ふんわりサーモンのクリームパスタ＆止まらない味「ポテとのバター焼き」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（このきし麺タイプの麺が好きや～　ちょっと箸では食べにくいけど
　　優しい味って感じやね　また作ってねぇ）
嫁さん評価　★★★★★
　（具だくさんなようでそうではないところがいいわね　サーモンが映える感じで
　　黒胡椒が利いてる感じでいいわね）

最近、サーモンが買いやすい値段なのでつい買ってしまします（笑）
サーモンのブロックを薄めに切ってクリームパスタにしました
彩でブロッコリーを少し・・・
フェットゥチーネは水分を吸いやすいのでいつもより多めに
生クリームと牛乳を使っています

【材料】
■ フェットゥチーネ・・・　　　　　１６０ｇ
■ サーモン（ブロック）・・・　　　８０ｇ
■ マッシュルーム・・・　　　　　　３個
■ ブロッコリー・・・　　　　　　　 1/8個
■ 岩塩・・・　　　　　　　　　　　　適量
■ 黒胡椒・・・　　　　　　　　　　適量
■ 生クリーム・・・　　　　　　　　２００ｃｃ
■ 牛乳・・・　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
■ パルメザンチーズ・・・　　　　適量

【作り方】
（１）サーモンは斜めに１cm幅にそぎ切りにします

（２）マッシュルームは薄切りにブロッコリーは小房にし
　　　熱湯でさっと茹でておきます

（３）たっぷりのお湯に１％の塩を入れてパスタを茹で始めます

（４）パスタを茹でている間にクリームソースを作ります
　　　熱したフライパンにオリーブオイルを入れてサーモンと
　　　マッシュルームを中火で炒めます

（５）岩塩と黒胡椒を加えて生クリーム、牛乳を加えひと煮立ちさせます
　　　パルメザンチーズを加え少し煮詰めてとろみをつけます

（６）茹であがったパスタと分量外のパスタの茹で汁を大さじ２ほど
　　　加え全体によく混ぜ合わせブロッコリーを加えたら火を止めて
　　　仕上げに黒胡椒をかけていただきます

こんな感じで作ります　↓

サーモンと生クリームの相性は抜群ですね！！

クリスマスの一品にいかがですか？

レシピというほどでもありませんが
間違いなく、美味しいです！！
でも時間は少しかかりますよ～

じゃがいもをくし切りにして水にしっかりとさらします
熱したフライパンにバターを２０ｇほど溶かしてじっくりと
焼くだけです
中火の弱火でじっくりと焼いていくと表面はカリカリ、中はホクホクに
仕上がりますよ～

仕上げにパセリのみじん切りと岩塩をふりかけます

これが止まらない味なのです(^_^)v