調理時間 ３０分 （４人前）
子ども評価 ★★★★
（干し海老以外は好きやねんけどなぁ このしし唐大きいね
ちょっとピリッとしてて甘くて好きな味や）
嫁さん評価 ★★★★★
（これも、我が家の定番の味になってきたわね しし唐が大きいけど
辛さがなくって食べやすいわ 明日のほうが美味しくなってるやろうね）
確かに我が家の定番になりつつありますが干し海老の
美味しそうなのを見つけた時しか作りませんが
けっこう、干し海老 高いですしね（汗）
甘辛味で鷹の爪でピリッといただきます
今回はしし唐が物産展で安く売っていたのでそれも入れました
干し海老をぬるま湯で２～３回洗ってから干し海老を漬けた
水を使って作るのがポイントですよ
【材料】
■ 茄子・・・ ３本
■ 干し海老・・・ ５０ｇ
■ しし唐・・・ １０本
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ １本分
【煮汁】
■ だし汁・・・ ３００ｃｃ
■ 干し海老のもどし汁・・・ １００ｃｃ
■ 砂糖・・・ 大さじ２
■ みりん・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ２
【作り方】
（１） 茄子は一口大の乱切りにし水にさらしてあくを取ってから
水分を切っておきます
（２） 干し海老はぬるま湯で２～３回洗ってぬるま湯につけて
もどしておきます
（３） 深鍋に煮汁の材料と干し海老のもどし汁
干し海老を入れてひと煮立ちさせておきます
（４） 熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて茄子にしっかりと
揚げ色がつくまで揚げ炒めにし（３）に加えます
この時にしし唐も一緒に炒めます
（５） そのまま５分ほど煮て鷹の爪を入れた後、火を止めて
冷めるまで置いて出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
しし唐、大きいでしょう！！
干し海老、美味しんですがねぇ・・・
結局、３日間食べました（爆）
「森永乳業」さんのＨ．Ｐで私と「ちょりママ」さんとご一緒に
レシピブログコラボレシピを掲載させていただいております！！
今回は第一弾のレシピを公開させていただきました
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私のレシピは→ 「秋鮭の目玉焼き風モッツレラ」
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「焼き豆腐の和風サラダ」
調理時間 １５分 （２人前）
豆腐をフライパンで焼いて玉ねぎ、ミョウガ、大葉と和風味のドレッシングと
一緒に混ぜ合わせていただきます
焼き豆腐で作ると時間短縮になりますが、木綿豆腐を
しっかり焼くとまた違って美味しいと思いますよ
【材料】
■ 木綿豆腐・・・ １丁
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ ミョウガ・・・ １個
■ 大葉・・・ ２枚
【ドレッシング】
■ 醤油・・・ 大さじ２強
■ レモン汁・・・ 大さじ１
■ ごま油・・・ 小さじ１
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
（１） 豆腐は６等分に切って耐熱皿に入れてラップをして
レンジで１分３０秒ほど加熱し冷まして水分を切ります
（２） ミョウガ、大葉は細切りにし玉ねぎは薄切りにします
（３） ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせ（２）を加えておきます
（４） 熱したフライパンにサラダを塗って（１）の豆腐を中火で焼きます
全面に焼き色がつく程度まで焼いたら（３）に加えます
（５） 全体にドレッシングが絡むくらいまで混ぜたら器に
盛って出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
薬味たっぷりでさっぱりと食べれますよ～
豆腐はしっかりと焼いてくださいね～
美味しくいただきました(^_^)v
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