調理時間 30分 (2~3人前)
子ども評価 ★★★★★
(おっ!家でバーベキューや珍しいというか初めて??
このフライパンでは焼きそばは焼かれへんね)
嫁さん評価 ★★★★★
(確かに・笑 牛肉じゃないところがいいわね 野菜もしっかり
焼けてて美味しいわ もっとイベントがあったらもっと食べれるのにねぇ)
昨日は髙島屋大阪店さんでイベントをさせていただきました
観てくださった皆様ありがとうございましたm(__)m
この場を借りて感謝でございます
そんな、イベントで作ったレシピの一つでございます
と言っても焼くだけなのですがね(笑)
焼き肉、今回は鶏肉でしたが牛にでも合うソースを
3種類、考えさせていただきました
BBQをされる方の参考になれば嬉しいです!!
*本日はお疲れモードですので一品ですみませんm(__)m
【材料】
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鶏もも肉・・・ 300g
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ウィンナー・・・ 6個
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エリンギ・・・ 1本
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ピーマン・・・ 1個
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パプリカ(赤・黄)・・・ 各1/2個
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かぼちゃ・・・ 1/8個
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塩、胡椒・・・ 適量
■
オリーブオイル・・・ 適量
【作り方】
1. 各食材は食べやすいサイズに切り串に刺せるものは
串にさします
2. 鶏肉はオリーブオイルとスパイスミックスと一緒に
1時間ほど漬けこみます
3. ストウブグリルで中に火が通るまで焼きお好みの
ソースをかけていただきます
「バーベキューソース」 「丼つゆソース」 「ゴマだれソース」
■ケチャップ・大さじ1 ■ 丼つゆの素・大さじ2 ■胡麻ドレッシング・大さじ2
■醤油・・・ 小さじ1 ■水・・・ 大さじ2 ■豆板醤・・ 小さじ1/2
■ハチミツ・・小さじ1 ■柚子こしょう 小さじ1 ■ゴマ油・・ 小さじ1
■すりごま・・・ 小さじ1
*「自家製丼つゆの素」の作り方(作りやすい分量)
濃口醤油(180cc)薄口醤油(120cc)みりん(120cc)
三温糖(100g) これをひと煮立ちさせたらできあがりです
こんな感じで作ります ↓ 仕上げにオリーブオイルをかけるのがポイントです
じっくりと中火の弱火で焼くと鶏肉がふんわり仕上がりますよ~
まぁ、串が無くてもいいんですがねぇ(笑)
娘たちはこのウィンナーがお気に入りでした・・・シンプルですね(笑)
三種のソースはこんな感じで作りました!!
私は真ん中のごまドレがお勧めですよ
ランキング下降中です~(@_@;)
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