調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（最近、酸っぱい料理か辛い料理が多いねぇ でみまぁまぁ
普通に食べれるわ 普通の豆腐で食べたことあるね）
嫁さん評価 ★★★★★
（暑くなってくると酸っぱいものが美味しいわね 厚揚げっていうのが
面白いわね 豆腐で作ったのって食べたことあったけ？）
はい豆腐でも作ったことあります
娘はよく覚えていますねぇ（笑）
厚揚げをフライパンでカリカリになるまで焼いたものに
甘酢あんをかけていただきます
さっぱりとまではいきませんが夏に美味しい料理ですよー
昨日の娘たちの体育大会無事に終了しました
一言・・・「暑かった～」です！！
【材料】
■ 厚揚げ（サイコロ）・・・ １０個
■ 人参・・・ ２cm分
■ インゲン・・・ ５本
■ 水溶き片栗粉・・・ 適量
【甘酢あん】
■ 酢・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ３
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ みりん・・・ 大さじ２
【作り方】
（１） 厚揚げは熱湯でさっと茹でて冷水につけてから水分を
しっかりと拭き取っておきます
（２） 人参は細切りにインゲンは筋を取り斜めに２cm幅に切ります
（３） 熱したフライパンに（１）の厚揚げを入れて中火の弱火で
全面に焼き色がつくまでしっかりと焼いたら器に盛ります
（４） 同じフライパンにサラダ油を少し入れてインゲン、人参をを
中火で少し炒めたら甘酢あんの材料を入れてひと煮立ちしたら
水溶き片栗粉でとろみをつけて（３）にかけて出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
厚揚げはしっかりとカリカリに焼いてくださいねぇ
とろみは少し弱めがいいですよー
当然、豆腐を焼いて作っても美味しいですよ～
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「たことミョウガの甘酢漬け」
調理時間 １０分 （３～４人前） （漬け込み時間含まず）
たことミョウガを甘酢に漬けこみました
漬け込み時間は出来れば１日以上漬け込むと味が馴染みますよ
口の中がさっぱりするので脂っこいものを食べる時なんかに
ちょうどいいですよ
【材料】
■ ミョウガ・・・ ６本
■ タコの足（ボイル）・・・ １本
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ １本分
【甘酢】
■ 酢・・・ 大さじ３
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ 塩・・・ 少々
【作り方】
（１） ミョウガは根の部分を切り取り縦半分に切ります
たこは斜めに１cm幅のそぎ切りにしします
（２） 甘酢の材料をよく混ぜ合わせ器に入れ鷹の爪を加えます
（３） （２）に（１）を入れて途中、ミョウガの場所を変えながら
一晩以上、寝かせたら出来上がりです
砂糖が完全に溶けるくらいまで混ぜてくださいねぇ
まずはミョウガを入れてよく混ぜ合わせます この後に鷹の爪を加えます
タコと鷹の爪を加えざっくりと混ぜ合わせそのまま冷蔵庫へ
これで半日くらい漬け込んだ感じです もうちょっと漬けたほうがいい感じです
タコの身が締まって少し固い感じがしますが
それはそれでまた美味しいものですよ～
「お知らせです～」
私もセミナーをさせていただきます～
７月から本格的なレッスンが始まるのですが
６月１５日（土）に体験レッスンが行われます
家で手軽にできるものです・・・がブログでは書けない
細かいポイントをセミナーではお伝えできあたらと思っております
興味がある方は是非、一度 参加してみてくださいねぇ
「お問い合わせは
近鉄文化サロン 阿倍野
電話 06-6625-1771」までお願いいたしますm(__)m
７月からのレシピも決まりました
私が絶対にお勧めのレシピ満載ですよ～
楽しく一緒に料理を作りましょう！！
「髙島屋 大阪店さんにてストウブフェアー」
６月１６日（日）「１回目１３時～ ２回目１５時～」
髙島屋大阪店（なんば高島屋）さんで Staubの商品を使って
私が実演します
今回はオーパル、ラウンド、そしてグリルを使った３品を
作る予定にしています
６月１６日は「父の日」なんですね
お父さんでも作れるお手軽かつ美味しい、野外でも作れる
レシピを作ろうと思っております
今回は特設会場らしいですよ（笑）
また詳しいことが分ればアップさせていただきますね
お時間がある方はぜひお越しくださいませぇ
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「コメントありがとうございますm(__)m お返事です！！」
★杏里さんへ
こんにちは～
コメントありがとうございますm(__)m
福岡、いつかは行きます（伝手はあるのです）
たこ焼きのタコの代わりに竹輪を入れたりするので
粉ものには竹輪合うと思います
ウェイパー使用されているんですね
私も使ってますよ～(^^)/
★ryuji_s1さんへ
こんにちは～
いつもいつも、コメントありがとうございます
ipadで料理の注文、斬新でした（笑）
★ぴよこさんへ
こんにちは～
海老はなぜ買わない（笑）
豚ヒレ肉のピカタ、作っていただきありがとうです(^^)/
ちゃんと、発見しました（爆）
イカは最近値段はだいぶと下がってきてるんですが
ちょっと、まだ小さいのですよねぇ（スルメいか）
もうちょっとかなぁ？
たまってた外食の写真を出しました
ってまだまだあるんですがねぇ（笑）
あの白のスーツケースに食材たっぷり詰め込んでセミナー
頑張ります！！
★まっちゃんさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございますm(__)m
はじめまして、いつもブログをご覧いただきありがとう
ございます
ルクルーゼとストウブ鍋の２台持ち・・・ありですよ（笑）
と言ってもなかなかお値段もしますしね
あれば便利だとは思いますよー
★ゆんさんへ
こんにちは～
お久しぶりでございます！！
元気ですか？
お酒飲んでますか？
髙島屋さん、遊びに来てくれますか？
質問攻めでした（笑）