調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（ いか、噛んでたら段々と美味しく感じるけどやっぱり
それほど好きじゃないかも・・・タコでも同じか・笑）
嫁さん評価 ★★★★★
（私はこの味好きだわ～ いかがだいぶとい大きくなってきたわね
もうちょっと肉厚だったらもっと美味しいかもね）
たしかに「スルメいか」だいぶと大きくなってきてますね
もう少ししたら姿焼きが出来そうですね
あと、いか飯もね
スルメいかとしし唐を酢醤油味でさっと炒めました
スルメいかに小麦粉を薄くまぶすと後でとろみがでますよ～
【材料】
■ スルメいか・・・ ２杯
■ しし唐・・・ １０本
■ 酒・・・ 少々
■ 小麦粉・・・ 大さじ３
■ サラダ油・・・ 適量
【酢醤油タレ】
■ 酢・・・ 大さじ２
■ 砂糖・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ３
■ みりん・・・ 大さじ２
【作り方】
１．するめいかは、胴から足と内臓を抜き取りきれいに水洗いし
１．５ｃｍ幅の輪切りにします
２．輪切りにしたいかに酒を振って小麦粉をまぶします
しし唐は包丁の先で所々突き刺しておきます
３．フライパンを熱してサラダ油を入れいかを加えて焼きます
いかの色が変わったらしし唐を加えさらに炒めます
４．酢醤油タレを加え少し炒め煮にし全体にとろみがでたら
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
いかは炒めすぎると固くなるので注意してくださいね～
こんな感じでいかにしっかりと味を絡める感じが美味しいのです
食べだしたら箸が止まりませんよ～
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ストウブ鍋で「新じゃがのオイル焼き」
調理時間 ３０分 （４人前）
ストウブ鍋にオリーブオイルを底の面に覆うくらい入れて
新じゃがを丸ごと揚げ焼きのような形にしました
仕上げにバターと塩、パセリのみじん切りをふりかけました
時間は少しかかりますが作り方は簡単です！！
新じゃがはよく洗って皮ごと使います 大きいのは半分に切りました
ほんとこれくらいのオリーブオイルでいいんですよ
後は蓋をして弱火で２０分くらい揚げ焼きにします
串が通る程度になったらバターを加えパセリのみじん切りをふりかけて
火を止めて蓋をして少し蒸らします
こんな感じで出来上がります
子どもたちは大喜びで食べてくれました！！
「お知らせです～」
私もセミナーをさせていただきます～
７月から本格的なレッスンが始まるのですが
６月１５日（土）に体験レッスンが行われます
家で手軽にできるものです・・・がブログでは書けない
細かいポイントをセミナーではお伝えできあたらと思っております
興味がある方は是非、一度 参加してみてくださいねぇ
「お問い合わせは
近鉄文化サロン 阿倍野
電話 06-6625-1771」までお願いいたしますm(__)m
７月からのレシピも決まりました
私が絶対にお勧めのレシピ満載ですよ～
楽しく一緒に料理を作りましょう！！
「髙島屋 大阪店さんにてストウブフェアー」
６月１６日（日）「１回目１３時～ ２回目１５時～」
髙島屋大阪店（なんば高島屋）さんで Staubの商品を使って
私が実演します
今回はオーパル、ラウンド、そしてグリルを使った３品を
作る予定にしています
６月１６日は「父の日」なんですね
お父さんでも作れるお手軽かつ美味しい、野外でも作れる
レシピを作ろうと思っております
今回は特設会場らしいですよ（笑）
また詳しいことが分ればアップさせていただきますね
お時間がある方はぜひお越しくださいませぇ
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