![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/bd/b7/j/o0500037512564901889.jpg?caw=800)
調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 ★★★
( いか、噛んでたら段々と美味しく感じるけどやっぱり
それほど好きじゃないかも・・・タコでも同じか・笑)
嫁さん評価 ★★★★★
(私はこの味好きだわ~ いかがだいぶとい大きくなってきたわね
もうちょっと肉厚だったらもっと美味しいかもね)
たしかに「スルメいか」だいぶと大きくなってきてますね
もう少ししたら姿焼きが出来そうですね
あと、いか飯もね
スルメいかとしし唐を酢醤油味でさっと炒めました
スルメいかに小麦粉を薄くまぶすと後でとろみがでますよ~
【材料】
■ スルメいか・・・ 2杯
■ しし唐・・・ 10本
■ 酒・・・ 少々
■ 小麦粉・・・ 大さじ3
■ サラダ油・・・ 適量
【酢醤油タレ】
■ 酢・・・ 大さじ2
■ 砂糖・・・ 大さじ2
■ 醤油・・・ 大さじ3
■ みりん・・・ 大さじ2
【作り方】
1.するめいかは、胴から足と内臓を抜き取りきれいに水洗いし
1.5cm幅の輪切りにします
2.輪切りにしたいかに酒を振って小麦粉をまぶします
しし唐は包丁の先で所々突き刺しておきます
3.フライパンを熱してサラダ油を入れいかを加えて焼きます
いかの色が変わったらしし唐を加えさらに炒めます
4.酢醤油タレを加え少し炒め煮にし全体にとろみがでたら
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/67/eb/j/o0500037412564901892.jpg?caw=800)
いかは炒めすぎると固くなるので注意してくださいね~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/d4/67/j/o0500037412564902091.jpg?caw=800)
こんな感じでいかにしっかりと味を絡める感じが美味しいのです
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/2e/52/j/o0500037512564901890.jpg?caw=800)
食べだしたら箸が止まりませんよ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/3a/ee/j/o0500037512564901891.jpg?caw=800)
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ストウブ鍋で「新じゃがのオイル焼き」
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調理時間 30分 (4人前)
ストウブ鍋にオリーブオイルを底の面に覆うくらい入れて
新じゃがを丸ごと揚げ焼きのような形にしました
仕上げにバターと塩、パセリのみじん切りをふりかけました
時間は少しかかりますが作り方は簡単です!!
新じゃがはよく洗って皮ごと使います 大きいのは半分に切りました
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/b3/7c/j/o0500037512564924737.jpg?caw=800)
ほんとこれくらいのオリーブオイルでいいんですよ
後は蓋をして弱火で20分くらい揚げ焼きにします
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/a7/6f/j/o0500037512564925250.jpg?caw=800)
串が通る程度になったらバターを加えパセリのみじん切りをふりかけて
火を止めて蓋をして少し蒸らします
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/91/79/j/o0500037512564925249.jpg?caw=800)
こんな感じで出来上がります
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/c7/2b/j/o0500037412564924735.jpg?caw=800)
子どもたちは大喜びで食べてくれました!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130605/13/kamekichipapa/99/a1/j/o0500037512564924738.jpg?caw=800)
「お知らせです~」
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私もセミナーをさせていただきます~
7月から本格的なレッスンが始まるのですが
6月15日(土)に体験レッスンが行われます
家で手軽にできるものです・・・がブログでは書けない
細かいポイントをセミナーではお伝えできあたらと思っております
興味がある方は是非、一度 参加してみてくださいねぇ
「お問い合わせは
近鉄文化サロン 阿倍野
電話 06-6625-1771」までお願いいたしますm(__)m
7月からのレシピも決まりました
私が絶対にお勧めのレシピ満載ですよ~
楽しく一緒に料理を作りましょう!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130531/15/kamekichipapa/95/f5/j/o0500036312558855798.jpg?caw=800)
「髙島屋 大阪店さんにてストウブフェアー」
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130603/13/kamekichipapa/10/43/j/o0320024012562598285.jpg?caw=800)
6月16日(日)「1回目13時~ 2回目15時~」
髙島屋大阪店(なんば高島屋)さんで Staubの商品を使って
私が実演します
今回はオーパル、ラウンド、そしてグリルを使った3品を
作る予定にしています
6月16日は「父の日」なんですね
お父さんでも作れるお手軽かつ美味しい、野外でも作れる
レシピを作ろうと思っております
今回は特設会場らしいですよ(笑)
また詳しいことが分ればアップさせていただきますね
お時間がある方はぜひお越しくださいませぇ
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