調理時間 ４５分 （３～４人前）
子ども評価 ★★★★★
（パスタにかけて食べたい味やわ～ 茹で卵の表面が固くて面白いね
卵なんで３個しか入って無いん？）
嫁さん評価 ★★★★★
（しっかり煮込んでるって感じの味でいいわね 揚げ卵がいいポイントに
なってるわね 確かに卵が１個足りない感じだわね）
揚げ卵と鶏肉をトマトソース味で煮込む・・・
間違いなく美味しいはずです（笑）
揚げ卵が３個しかなかったのは理由があるんですよ～
ってちょっと失敗したんですがね（汗）
今日のは少し時間がかかりますが工程は単純ですので
時間ある時にゆっくりと作ってくださいねぇ
＊今日は料理イベントの本番です・・・さてどうなる事か？？
あの人がやってくるという噂もあって嬉しい半面
「やりにくい」です（爆）
無事に終わることを自分で祈っております～
【材料】
■ 茹で卵・・・ ４個
■ 鶏もも肉（唐揚げ用）・・・ ３００ｇ
■ サヤインゲン・・・ ６本
■ パプリカ・・・ 1/4個
■ マッシュルーム・・・ ４個
■ トマト缶（カット）・・・ １缶
■ オリーブオイル・・・ 大さじ２
■ ニンニク・・・ １片
■ 塩、胡椒・・・ 適量
■ ローリエ・・・ 1/2枚
【作り方】
（１） 鶏もも肉は塩、胡椒を軽くふりかけてサヤインゲンは筋を取り
ニンニクはみじん切にします
（２） マッシュルームは半分に切りパプリカは細切りにします
（３） 茹で卵は１７０度の油で所々きつね色になるまで素揚げにします
（４） 熱したフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけます
ニンニクの香りがしてきたら鶏肉、マッシュルームパプリカを
加え中火で炒めます
（５） サヤインゲンを加えたらトマト缶、ローリエの葉、揚げ卵、塩
胡椒をし中火の弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮ます
（６） 仕上げにオリーブオイル（分量外）を大さじ２ほど
加えて出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
味が薄く感じたら塩、胡椒で味を調えてくださいね
茹で卵、ひとつ剥くのを失敗しました・・・なので３個なのです(^^ゞ
揚げ卵、少しひび割れて味がしみ込んでそうです
揚げた卵、食感が楽しいですよ！！
仕上げのオリーブオイルでソースに照りがでますよ～
お好みで食べる時にパルメザンチーズをふりかけても美味しいですよ
皆様の応援が励みです～
ポチっとよろしくお願いしますm(__)m
こちらもよろしくです～
レシピブログに参加中♪
「今日はクッキングセミナー初日です」
本日のお昼にクッキングセミナー 初日でございます！！
やっとというか、半分楽しみで半分不安・・・
まぁ、こういう時はいつもこんな気持ちなんですがね・・・・
初日もあって、作るレシピは普段我が家で本当よく食べてる
レシピにしました。
普段、食べてるだけに「これで、大丈夫かなぁ？」と
逆に不安になるんですがね
まぁ、生徒さん以上に私が楽しむつもりです（駄目か・爆）
食材や調理小物などは昨日に完璧に揃えました
やっぱり予想以上に荷物が多いです（汗）
旅行の時と同じで「使わないかもしれない」と思うものも
「とりあえず入れておこう」になっ手荷物がどんどん増えるんですよねぇ
慣れればそうでもないのかもしれませんね
来月からは違う場所で半年間、クッキングセミナーを月一でします
なんでも初日が大事！！
今日、上手く出来たらこれからの励みになりそうです
頑張ります！！
こんなんも一品作ります！！
皆様の応援が励みです～ポチっとよろしくお願いしますm(__)m
こちらもよろしくです～
レシピブログに参加中♪