![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/14/kamekichipapa/9c/48/j/o0500037512421876440.jpg?caw=800)
調理時間 25分 (3~4人前)
子ども評価 ★★
(う~ん、味が微妙な感じ なんかお酒の匂いがするし~
じゃがいも入ってんねや~ ジャガイモめっちゃ薄いねぇ)
嫁さん評価 ★★★★
( 確かにワインのような風味はするわね、玉ねぎからの
甘みが嬉しいわね タラもふんわり仕上がってるわね)
玉ねぎ、薄くスライスしたじゃがいも玉ねぎ、ジャガイモの順に
重ねてタラの身をのせてコンソメスープと白ワインで蒸し煮に
しました
タラの香りと玉ねぎの甘みと白ワインの風味が混ざり合った
大人向けな味付けです
白ワインと一緒に食べていただきたい感じの料理です
私は赤ワインでいただきましたが(爆)
【材料】
■ タラ(切り身)・・・ 4切れ
■ 玉ねぎ・・・ 1個
■ じゃがいも・・・ 2個
■ グリーンアスパラ・・・ 2本
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ バター・・・ 10g
■ 白ワイン・・・ 50cc
■ コンソメスープ・・・ 100cc
【作り方】
(1) タラの切り身には軽く塩、胡椒をしておきます
(2) ジャガイモが皮を剥きスライサーで薄く切り
玉ねぎは包丁は薄切りにし水にさらしておきます
(3) アスパラは筋を取り斜めに1cmに切ります
(4) ストウブ鍋に玉ねぎを半分の量敷きつめて半分の量の
じゃがいもをのせて残りの玉ねぎをのせ、じゃがいもを
のせます
(5) タラの切り身をのせてアスパラを散らして白ワインを入れて
中火にかけます
ひと煮立ちしたらコンソメスープを加えて蓋をして15分~
20分蒸し煮にします
(6) タラに火が通ればバターをのせて再び蓋をしてバターが
溶けたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/15/kamekichipapa/72/f9/j/o0500037412421923946.jpg?caw=800)
玉ねぎから水分がでて結構なズープの量になりますよ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/14/kamekichipapa/31/bb/j/o0500037512421876439.jpg?caw=800)
オーパルの23cm、バジルグリーンを使用しました 好きな色です
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/14/kamekichipapa/44/42/j/o0500037512421876441.jpg?caw=800)
カリッと焼いたバケットをこのスープにつけて食べても
美味しいですよ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/14/kamekichipapa/5f/0e/j/o0375050012421876438.jpg?caw=800)
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焼き肉のタレで簡単チンジャオ
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調理時間 20分 (2人前)
焼き肉のたれを使ってチンジャオ風な炒め物を作りました
牛ロース肉とピーマン、パプリカを細切りにして
焼き肉のたれをベースにしたソースで味付けをします
焼き肉のたれが辛口に近ければ砂糖を加え甘口でしたら
砂糖は無しで作ってくださいね~
【材料】
■ 牛ロース肉(焼き肉用)・・・ 100g
■ ピーマン・・・ 5個
■ パプリカ(赤)・・・ 1/2個
【合わせ調味料】
■ 焼き肉のたれ・・・ 大さじ4
■ 酒・・・ 大さじ1
■ 水・・・ 大さじ2
■ おろしニンニク
■ おろし生姜(各チューブ)・・・各小さじ1/2
■ オイスターソース・・・ 小さじ1/2
■ 片栗粉・・・ 小さじ1弱
【作り方】
(1) 牛ロース肉、ピーマン、パプリカは細切りにします
(2) 熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を
弱火で炒めます
(3) 牛肉の色が変わってきたら中火にしてパプリカ
ピーマンを炒めます
(4) 全体に油が馴染んで牛肉に火が通れば合わせ調味料の
材料を加えてとろみがでるまで炒めたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/15/kamekichipapa/45/0e/j/o0500037412421952202.jpg?caw=800)
味は焼き肉に近いですが見た目はチンジャオです(笑)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/15/kamekichipapa/40/4d/j/o0500037412421952199.jpg?caw=800)
ピーマンをガッツリいただきましょう(^_^)v
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/15/kamekichipapa/2d/05/j/o0500037412421952200.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130216/15/kamekichipapa/78/82/j/o0500037412421974676.jpg?caw=800)
洗いものが終わったらホッとしますね(笑)
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