調理時間 ２５分 （３～４人前）
子ども評価 ★★
（う～ん、味が微妙な感じ なんかお酒の匂いがするし～
じゃがいも入ってんねや～ ジャガイモめっちゃ薄いねぇ）
嫁さん評価 ★★★★
（ 確かにワインのような風味はするわね、玉ねぎからの
甘みが嬉しいわね タラもふんわり仕上がってるわね）
玉ねぎ、薄くスライスしたじゃがいも玉ねぎ、ジャガイモの順に
重ねてタラの身をのせてコンソメスープと白ワインで蒸し煮に
しました
タラの香りと玉ねぎの甘みと白ワインの風味が混ざり合った
大人向けな味付けです
白ワインと一緒に食べていただきたい感じの料理です
私は赤ワインでいただきましたが（爆）
【材料】
■ タラ（切り身）・・・ ４切れ
■ 玉ねぎ・・・ １個
■ じゃがいも・・・ ２個
■ グリーンアスパラ・・・ ２本
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ バター・・・ １０ｇ
■ 白ワイン・・・ ５０ｃｃ
■ コンソメスープ・・・ １００ｃｃ
【作り方】
（１） タラの切り身には軽く塩、胡椒をしておきます
（２） ジャガイモが皮を剥きスライサーで薄く切り
玉ねぎは包丁は薄切りにし水にさらしておきます
（３） アスパラは筋を取り斜めに１cmに切ります
（４） ストウブ鍋に玉ねぎを半分の量敷きつめて半分の量の
じゃがいもをのせて残りの玉ねぎをのせ、じゃがいもを
のせます
（５） タラの切り身をのせてアスパラを散らして白ワインを入れて
中火にかけます
ひと煮立ちしたらコンソメスープを加えて蓋をして１５分～
２０分蒸し煮にします
（６） タラに火が通ればバターをのせて再び蓋をしてバターが
溶けたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
玉ねぎから水分がでて結構なズープの量になりますよ～
オーパルの２３cm、バジルグリーンを使用しました 好きな色です
カリッと焼いたバケットをこのスープにつけて食べても
美味しいですよ～
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焼き肉のタレで簡単チンジャオ
調理時間 ２０分 （２人前）
焼き肉のたれを使ってチンジャオ風な炒め物を作りました
牛ロース肉とピーマン、パプリカを細切りにして
焼き肉のたれをベースにしたソースで味付けをします
焼き肉のたれが辛口に近ければ砂糖を加え甘口でしたら
砂糖は無しで作ってくださいね～
【材料】
■ 牛ロース肉（焼き肉用）・・・ １００ｇ
■ ピーマン・・・ ５個
■ パプリカ（赤）・・・ 1/2個
【合わせ調味料】
■ 焼き肉のたれ・・・ 大さじ４
■ 酒・・・ 大さじ１
■ 水・・・ 大さじ２
■ おろしニンニク
■ おろし生姜（各チューブ）・・・各小さじ1/2
■ オイスターソース・・・ 小さじ1/2
■ 片栗粉・・・ 小さじ１弱
【作り方】
（１） 牛ロース肉、ピーマン、パプリカは細切りにします
（２） 熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を
弱火で炒めます
（３） 牛肉の色が変わってきたら中火にしてパプリカ
ピーマンを炒めます
（４） 全体に油が馴染んで牛肉に火が通れば合わせ調味料の
材料を加えてとろみがでるまで炒めたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
味は焼き肉に近いですが見た目はチンジャオです（笑）
ピーマンをガッツリいただきましょう(^_^)v
洗いものが終わったらホッとしますね（笑）
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