調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（うわ～これご飯にかけて食べよっと！！ 親子丼やわぁ
豆苗ってテレビでコマーシャルやってるやつ？）
嫁さん評価 ★★★★★
（白菜がくったくたでいいわね ご飯に絶対にあう味ね！！
鶏ささみ肉にのミンチ肉ていうのは初めて食べたかも
胸肉みたいね 豆苗、育てるの？）
昨日は次女の誕生日でした
いつもなら、家族で外食なのですが今回は次女が
「家でパパの作った料理でええわ でも宅配のピザ取ってね」と
朝に言われました
「なんで、外食嫌なん？」と聞くと
「外でるの、寒いから・・・」（爆）
「そんな理由かい～～～」、そしてどう見ても宅配ピザが目当て！！
でっかいのを取ってやりました（笑）
さて、本日はストウブ鍋で白菜とささみ肉をコトコト煮て
仕上げに卵を回しかけて親子とじにしました
ストウブ鍋なので白菜の水分がよく出て煮汁の材料も
半分ですみました
鶏ミンチ肉はささみ肉を使用しました
初めて食べたかもです（謎）
【材料】
■ 白菜・・・ 葉４～５枚
■ 鶏ミンチ肉・・・ １００ｇ
■ えのき・・・ 1/2袋
■ エリンギ・・・ 1/2本
■ 卵・・・ ３個
■ 豆苗・・・ 適量
【煮汁材料】
■ だし汁・・・ ２００ｃｃ
■ みりん・・・ 大さじ２
■ 砂糖・・・ 小さじ１
■ 醤油・・・ 大さじ２
【作り方】
（１） 白菜は２cm幅に切り、えのきは根を切り落とし
エリンギは縦半分横半分に切ります
（２） ストウブ鍋に白菜を入れて大さじ１ほど水を入れて
蓋をして中火の弱火にかけ少し煮ます
（３） 白菜のかさが少し減ったらエノキ、エリンギ、鶏ミンチ肉を
加えて煮汁の材料を入れて蓋をして弱火で白菜が
しんなりするまで煮ます
（４） 白菜がしんなりし鶏ミンチ肉に火が通れば混ぜ合わせ
溶いた卵をまわしかけ蓋をして卵をお好みの固さにします
（５） 豆苗を加え食べるときに混ぜ合わせていただきます
こんな感じで作ります ↓
鶏ささみ肉のミンチはほんと胸肉のミンチによく似ていました
豆苗・・・育ててみます～
ほんのり、優しい味ですよ～
これをパサっと切って育てていきます～１０日ほどで育つようですよ
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「次女の誕生日の食卓」
まぁ、いつもの食卓にピザが加わった感じです（笑）
昨日、今日と次女もお弁当がいるので副菜をたくさん作ったのです
「高野豆腐」、「春菊のお浸し」、「きんぴらごぼう」等など
娘の希望の「でっかいピザ」です
チーズとサラミだけの薄いクリスピータイプのサクサクしたピザです
１０００円の割引クーポンがあったので１５００円ほどでした
フライドポテトにポテト・・・ケンタッキーのほうが好きです（爆）
シーザーサラダ・・・緑の器に入れたら色がかぶって駄目ですね（笑）
誕生日ケーキは「チーズケーキ」です
ピザにチーズケーキってチーズだらけです（汗）
みんなでフォーク片手に大人食いをしました
次女は「大満足～」と言っていたので楽しい誕生日になったようです
誕生日の先日の食卓です
こっちのほうがにぎやかな食卓風景ですね（笑）
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