サーモンとほうれん草のタリアッテレ&「父の玉子焼き、母の玉子焼き？」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（サーモン、めっちゃ入ってるやんV　ほうれん草もこうやって
　　食べると美味しく感じるのは何故？クリスマス来これ作って～）
嫁さん評価　★★★★★
　（味がシンプルな分だけサーモンの味がしっかり解るわね
　　ほうれん草と一緒に食べたら美味しいわね　
　　麺も少し固めで美味しいわ）

この時期になると「タラ」も安いですが「サーモン」も
結構、安く帰ることが多いです
サーモンのブロックが安く売っているとつい手が伸びて
しまいます。
今回はひとくちサイズに切ったサーモンを小麦粉をつけて
焼いたものをほうれん草、マッシュルームと一緒に
炒めたパスタと一緒に合わせてみました
食べるときにレモン汁さっとかけて食べるのも美味しいですよ～

【材料】
■ パスタ（タリアッテレ）・・・１６０g
■ サーモン（ブロック）・・・　１５０g
■ ほうれん草・・・　　　　　　１株
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　 1/6個
■ マッシュルーム・・・　　　　３個
■ ニンニク・・・　　　　　　　　１片
■ バター・・・　　　　　　　　　２０g
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　大さじ２
■ レモン汁・・・　　　　　　　　好み
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　少々

【作り方】
（１）サーモンは１.５㎝角に切って塩、胡椒をし
　　　薄く小麦粉をつけます

（２）ニンニクは４つ割に切って玉葱、マッシュルームは
　　　薄切りにほうれん草は４㎝長さに切ります

（３）熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ１ほど
　　　入れてサーモンを中火で炒めます
　　　全面に焼き色がついたら別皿に取ります

（４）同じフライパンにオリーブオイル大さじ１とニンニクを
　　　入れて弱火にかけます
　　　ニンニクの香りがしてきたら玉葱、マッシュルームを加え
　　　中火で炒めます

（５）玉葱がしんなりしたらほうれん草を加え少し炒めたら
　　　（３）のサーモンを戻し入れます
　　　茹でたパスタとバターを加え全体に混ぜ合わせ醤油を
　　　まわしかけたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓