調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 ★★★★★
(やっぱり、パスタやねぇ 美味しいわ!! あんまり余分なもんが
入ってないのがやっぱり好きやわ~)
嫁さん評価 ★★★★★
(トマトソースがしっかりとしてる感じで本格的な感じがするわ
久しぶりに食べた感じがする ペンネもいいわね)
久しぶりとか本格的とか・・・普段どんなパスタ作ってるんやい・笑
でも、まぁ アマトリチャーナは久ぶりに作りました
しかもペンネで・・・
トマト缶をしっかりと煮詰めて作るだけなんです
塩、胡椒とパルメザンチーズのみで味をつけるので
しっかり目に塩、胡椒をします
ペンネに絡むソースをがたまりませんよ~
【材料】
■ ペンネ・・・ 160g
■ 玉ねぎ・・・ 1/2個
■ ベーコン(厚切り)・・・ 2枚
■ マッシュルーム・・・ 2個
■ トマト(水煮缶カット)・・・ 400g
■ ニンニク・・・ 1片
■ 塩、黒胡椒・・・ 適量
■ パルメザンチーズ・・・ 大さじ2~3
■ パセリのみじん切り・・・ 少々
【作り方】
1.玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、ベーコンは5mm幅に
ニンニクはみじんに切ります
2.熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2とニンニクを
入れて弱火にかけます
3.ニンニクの香りがしっかりしたら玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームの
順に炒めていきます
4.玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を加えてひと煮立ちさせ
塩、胡椒をします
5.茹でたペンネを加え少し煮詰めたらパルメザンチーズを加え
味をみて塩を加え味を決め火を止めてオリーブオイルを
大さじ1ほど加えます
6.器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
ペンネは袋に書いてある茹で時間より1分ほど短めに茹でてくださいね~
好みで食べるう時にチーズをふりかけると濃厚さがアップしますよ
カロリーもアップしますが(爆)
当然、普通のパスタで作る時も同じ方法で大丈夫ですよ(^^)v
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