調理時間 １５分 （５個分）
（ゆで卵作る時間含まず）
子ども評価 ★★★★
（卵、美味しい・・・けどなんで揚げてるん？？揚げんとそのまま
この味付けでもいいと思うけどなぁ）
嫁さん評価 ★★★★★
（揚げてるから味が絡んで美味しいんやん、この甘辛い味付け
ラーメンに入れても美味しいと違うかなぁ）
茹で卵を作って薄く小麦粉をつけて油で揚げて
甘辛く味付けしただけのシンプルメニューです
こういうのは食べたいというより「自分で作りたい！！」と思う
レシピかもしれません
油で揚げてる時に卵が爆発しないか心配しながら
揚げるのが楽しいのです（爆）
嫁さんは「ラーメン、ラーメン」と言っていたので翌日に
ラーメンに入れてみましたよ
【材料】
■ 茹で卵・・・ ５個
■ 小麦粉・・・ 少々
■ インゲン・・・ １０本
【合わせ調味料】
■ 酒・・・ ５０ｃｃ
■ 砂糖・・ 大さじ２弱
■ 醤油・・・ 大さじ１．５
■ みりん・・・ 大さじ１
【作り方】
１．茹で卵に小麦粉をつけて１７０度の油で白身の部分が
薄く茶色っぽくなるまで揚げます
２．インゲンは筋を取っておきます
３．深鍋に合わせ調味料の材料を入れてひと煮立ちさせ
（１）の卵を加えます
４．中火の弱火で全体にタレを絡めるようにしながら煮詰めていきます
５．途中、インゲンを加え煮汁が無くなる程度まで煮たら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
けっこう、揚げてもなかなか卵は爆発しませんでした（笑）
白身がブツブツとなってきたら出来上がりのサインです
小麦粉がついているのでトロッとした表面になりますよ～
白身の部分が少し固くなっているので少し切りにくいです（汗）
翌日、しっかりラーメンに入れてみました(^^)v
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＊「シャキッと蓮根と茄子の白だしマーボー」
「嫁さんの誕生日に食べたもの」
一昨日の夜に食べたものあれこれです
久しぶりにやってきたこのお店です
以前は店長が顔見知りだったのでちょくちょく来たのですが
店長が他店に転勤になってからさっぱりでした
まずは家族で乾杯です！！
家とあまり変わらないものを食べている次女です（爆）
これは、家族みんなが好きです
確かにふわふわで、箸でつかみずらいくらいです（笑）
これは長女の好きなものです
そして、私は
なぜか娘は気付きません（爆）
まだ、忘年会には少し早いですからね
マンツーマンでいろいろと教えてもらってました
忘年会シーズンに間に合わないとね
食べるペースが早まりますよね
「中落ちカルビの炭火焼」です
ちょっと、固めでしたが肉の味はしっかりとしていましたよ(^^)v
しっかりと身が詰まっていて食べごたえありです
タルタルソースも私の好みの酸味と甘みが柔らかい感じで
美味しかったです（次回来ても注文しそうです）
注文してから炊き上げるので時間は２０分ほどかかりますが
なかなかの味ですよ！！
私の〆は
ここに来たら必ず食べてます
これを食べたら帰る気持ちになります（笑）
ということで楽しい時間を過ごしました
って来月は私の誕生日がやってきます
また来てたりしてて（爆）
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