調理時間 ２０分 （２人前～３人前）
子ども評価 ★★★★★
（蓮根シャキシャキやしこんにゃくぷりぷりやわ～
いつものことやけどミンチ肉が食べにくいなぁ スプーンが要るわ）
嫁さん評価 ★★★★★
（甘辛くてご飯にぴったりな味ね やっぱり煮物は美味しいわね
明日のお弁当にもばっちりだわね）
蓮根とこんにゃく、豚ミンチ肉を甘辛く炒め煮にしました
蓮根が最近買いやすい値段になってきたのでついつい
買ってしまします（笑）
こんにゃくとの相性もいいですしね
今日は豚ミンチ肉ですが鶏ミンチ肉にすればもう少し
あっさりめに出来上がりますよ～
【材料】
■ 蓮根・・・ ８㎝分
■ こんにゃく・・・ 1/2枚
■ 豚ミンチ肉・・・ １００ｇ
■ インゲン・・・ ４本
■ 生姜・・・ １片
【合わせ調味料】
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ みりん・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ３
【作り方】
１．こんにゃくはスプーンで一口サイズに掻き取り熱湯で
さっと茹でて冷水に落とします
２．蓮根は小さめの乱切りにします
３．インゲンは筋を取り３㎝長さに生姜はみじんに切ります
４．熱したフライパンにサラダ油を少量入れてニンニク
豚ミンチ肉を中火の弱火で炒めミンチ肉がパラパラに
なってきたら蓮根とこんにゃくを加えます
５．全体に混ぜ合わせて炒めたら合わせ調味料の材料とインゲンを
入れて全体に絡めるように炒め煮にし煮汁が少なくなったら
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
蓮根とこんにゃくにしっかりと色がつくまで炒めてくださいね～
確かに豚ミンチ食べにくいかも、今度は片栗粉でとろみをつけようかな・・
涼しくなると煮ものが作りたくなりますね（笑）
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今日くらい私の動画が配信されているはずです！！
今回、私の担当は「中華」です！！
私が作ったレシピは
レシピ名は「シャキッと蓮根と茄子の白だしマーボー」
レシピ名長い！！（爆）
作り方はこちらでご覧いただけると嬉しいです↓
＊「シャキッと蓮根と茄子の白だしマーボー」
そんな白だしを使って簡単な和風リゾットを作りました
それも鍋の残りです
白だしにチーズって合いそうじゃないですが全然あいますよ
是非、これからの季節に作ってくださいね
「鍋の残りで和風なきのこリゾット」
調理時間 １５分 （茶碗４杯分）
鍋で残った汁を使って白だしオンリーで味を付けて
チーズを加えて仕上げました
鍋で残ったきのこをたっぷりと加えていますよー
娘たち、絶賛でした(^^)v
【材料】
■ ご飯・・・ 茶碗２杯
■ 鍋の残り汁・・・ ５００ｃｃ
■ 白だし・・・ 大さじ３
■ しめじ・・・ 1/4パック
■ えのき・・・ 1/4袋
■ 椎茸・・・ ２個
■ ピザ用チーズ・・・ 適量
■ パセリのみじん切り・・・ 適量
【作り方】
１．きのこ類は食べやすいサイズに切ります
２．鍋にだし汁と白だしを入れてひと煮立ちしたらきのこ類と
白ご飯を入れてよく混ぜ合わせます
３．少し煮たらピザ用チーズを入れて混ぜ合わせ少しとろみが
出る程度になったら火を止めてパセリのみじん切りをふりかけて
できあがりです
こんな感じで作ります ↓
普通の雑炊を作る感覚で作ってくださいね～
器に入れる時にご飯がとろ～リとなる感じが丁度いいですよ
最初は和風で後からチーズの香りが口の中に広がって美味ですよ
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