調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（焼きそば麺とは違う感じやねぇ どっちかと言えば焼きそば麺の
カリカリしたとこが好きかも、素麺はもちもちした感じやね）
嫁さん評価 ★★★★
（あんたら言うてるんは皿うどんのこと違うの？ 確かに固焼きそばも
あるけど・・・確かに表面はカリッと中はもちっとした感じんだわね
あんがなかなか絡まないわね・・・）
いまいち、家族には人気が無かった感じです（汗）
ちょっと、素麺焼く時の油が少なかったかなぁ？？？
私が食べた感じでは「こんなもんやろ～」って感じなんですがね
固焼きそばや、皿うどんとは比べてほしくなかったのですが
やっぱり、そこに来たか！！って感じです
暑い日が、まだ続きますが「冷やし素麺」というイメージは
抜けつつある季節になってきたような気がします
温かい素麺レシピでもと思って作ったのですが、まだ早かったかなぁ（謎）
和風な感じでいただく素麺ですよ～
【材料】
■ 素麺・・・ １５０ｇ
■ 豚バラ肉・・・ ５０ｇ
■ キャベツ・・・ 葉２枚
■ 人参・・・ ２ｃｍ分
■ もやし・・・ 1/3袋
■ 水菜・・・ １０本
■ しめじ・・・ 1/3袋
■ うずら卵（水煮）・・・ ４個
■ 水溶き片栗粉・・・ 適量
【あんかけ調味料】
■ だし汁・・・ ２００ｃｃ
■ 酒・・・ 大さじ１
■ みりん・・・ 大さじ１
■ 薄口しょうゆ・・・ 小さじ２
■ 塩・・・ 少々
【作り方】
１．素麺は２分ほど茹でて冷水で洗い水分を切っておきます
熱したフライパンにサラダ油を大さじ３ほど入れて素麺を
加えて中火で両面に焼き色がつくまで焼きます
２．キャベツはざく切りに人参は２ｍｍ厚さの短冊に豚バラ肉は
２ｃｍ幅に水菜は３ｃｍ長さに切っておきます
３．もやしは水洗いしてから水分を切りしめじは小房に
分けておきます
４．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚バラ肉を中火で
炒め豚肉の色が変わったら人参、キャベツ、しめじ、水菜
うずら卵の順に炒めます
５．あんかけの材料を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で
とろみをつけて器に盛った素麺にかけていただきます
こんな感じで作ります ↓
素麺、最初はなかなか焼き色がつきませんが少しきつね色になってきたら
そこからは早めに色が付きだしますよ～
そんなに中も団子にはなって無いんですがね～
うずら卵は必須です（笑）
あれ、うずら卵 ５個入ってますね（汗）
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「細切りきゅうりとジャコの塩昆布和え」
調理時間 １５分 （２～３人前）
きゅうりを細切りにしてちりめんじゃこと塩昆布、胡麻と一緒に
和えました
ちりめんじゃこを甘辛く味付けしていますので結構しっかりと
味がついてますよー
ご飯のおかずというよりお酒の肴かなぁ・・・
【材料】
■ きゅうり・・・ ２本
■ 塩・・・ 少々
■ ちりめんじゃこ・・・ ３０ｇ
■ 塩昆布・・・ ２つまみ
■ すり胡麻・・・ 大さじ２
【ちりめんじゃこ味付け】
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ 醤油・・・ 大さじ１
■ 酒・・・ 大さじ１
【作り方】
１．きゅうりは皮を１ｃｍ間隔に縦方向に剥いて斜めに５ｍｍ幅の
薄切りにしてから細切りにします
２．ちりめんじゃこは熱湯にさっとくぐらせて水分を切っておきます
３．細切りにしたきゅうりは塩をふりかけて少しもんで置いてから
水分を絞っておきます
４．フライパンに調味料とちりめんじゃこを入れて汁気が無くなるまで
炒めたら器に取って冷まします
５．ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がりです
こんな感じで造ります ↓
ちりめんじゃこは茹でて塩分を和らげましょう
塩昆布がいい仕事してくれますよ～
４人前でもいけそうな量ですね（汗）
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「コメントありがとうございますm(__)m お返事です～」
★香波玖さんへ
こんにちは～
イカはけっこう早めに火が通るのでもうちょっと
炒めたいってところで辞めるのがいいんですが
確かに微妙なところですよね
豆腐のから揚げ・・・やってましたか
でも水切らないとカリッと揚がらないと思うんですがねぇ
どんな感じだったんだろう？
★おれんじおにさんへ
こんにちは～
珍しいですよね（笑）
気まぐれで作ってみたんですよ
子供たちが食べてくれるかな？と思って
鶏のから揚げは食べるのに豆腐のから揚げは
喜んで食べるのに豆腐となると微妙な顔で
食べてました（笑）
豪快に間違えてましたよね（汗）
速やかに訂正させていただきました
ご指摘ありがとうでしたm(__)m
★さゆなママさんへ
こんにちは～
お褒めのお言葉ありがとうございますm(__)m
毎日美味しいご飯と思ってるのかなぁ
変なのも作ってるんで（笑）
パパ料理はたまにだから喜ばれるのですよ
毎日となるとね
我が家も嫁さんがたまにオムライスを作ると
娘たち、喜んでますよ！！
複雑な気分になりますよね～
★えしゅけいさんへ
こんにちは～
そうですね、そんな感じで甘みを加えている
理由も一つで野菜類に味を付けないとドライカレー
みたいになってしますのもあります（笑）
ちょっと、したことで食べる人が喜んでくれるのが
なんだか嬉しいのです
プリンパン・・・なかなか美味しいクリームパンでした（笑）
★ryuji_s1さんへ
こんにちは～
ありがとうございます
プリンパンも自分で作れたらいいのですがね（汗）
★おれんじおにさんへ
こんにちは～
かわいいでしょ、プリンパン
そうそう、冷蔵庫で冷やして食べたんですよ
なかなか美味しかったです
そうなんです、何とか子供たちに野菜を食べささないと
って思って毎日料理考えてるんですがね
なかなか、上手くいきませんね（汗）
★ゆりりんさんへ
こんにちは～
いえいえ、豪快に混ぜて食べるのが美味しいです（笑）
娘たちは容赦無用に混ぜてました
プリンパン、ゆりりんさん作れるんじゃないですかね
試してください・・ルクエで（笑）
★kayogonさんへ
こんにちは～
タジン鍋、使えますよ
って思いつきで使ったんですがね（笑）
お焦げできますよ ばっちりでした(^^)v
そうですね味的にはドライカレーみたいな感じですが
野菜に甘く味を付けているので少し違う感じかなぁ？
あくまでも、ビビンバだと思って作ったので
ドライカレーよりもカレーの味がしない感じです
カレールーで元々作るんですがたまたまドライカレーの素
を買ってたんでどうかなぁ？と思って使ってみました
プリンパン、是非作ってブログにアップしてください～
★かちゃんさんへ
こんにちは～
そうです（爆）
じゃこは茹でて炒めると塩分が和らぎますよ
ぐにゃぐにゃにならないのでご安心を～（笑）