調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（うん、焼き飯はやっぱり美味しいねぇ 蓮根シャキシャキで
面白～い 青葱はちょっと要らんけどね！！）
嫁さん評価 ★★★★★
（蓮根って意外な感じやけど美味しいわね 食感もいいけど
今回の味付けにも合うわね 立派な焼き飯だわね）
立派かどうか解りませんがなかなか好評な焼き飯でしたよ
いつものパラパラ焼き飯に豚肉、人参、青葱と蓮根を細かく
刻んだものと半月に薄く切ったものをを入れてダブルで
蓮根の食感を楽しみます
味付けはバター醤油味でいただきました
これが、蓮根と微妙に合うんですよ～
【材料】
■ ご飯・・・ 茶碗２杯分
■ 卵・・・ ３個
■ 豚バラ肉・・・ ５０ｇ
■ 蓮根・・・ ４㎝長さ
■ 人参・・・ ２㎝長さ
■ 青葱・・・ １本
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ バター・・・ ２０g
■ 醤油・・・ 大さじ２
【作り方】
１．蓮根は３㎝分は５mmサイズの角切りにし１㎝分は２mm
暑さの半月きりにします
２．豚バラ肉は１㎝幅に切り人参は５mmサイズの角切りに
青葱は小口に切っておきます
３．ボウルに卵を溶いて温かいご飯を入れてよく混ぜ合わせます
塩、胡椒をしておきます
４．熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて（３）を入れて
中火でご飯がパラパラになるまで炒めたら別皿に取ります
５．同じぐらいパンで豚肉、人参、蓮根の順に炒めます
豚肉の色が変わったら（４）をもどし入れてよく混ぜ合わせて
炒めます
６．フライパンの端でバターを溶かして全体に手早く混ぜ合わせ
醤油を回しかけ青葱を加えて混ぜ合わせて炒めたら
出来が上がりです
こんな感じで作ります ↓
いつもの焼き飯が蓮根が入るとまた違った味わいになりますよ～
蓮根シャキシャキ、食感最高です！！
蓮根のバター味もいいものですね(^^)v
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まだまだ暑いぞ「春雨入りホルモンキムチ炒め」
調理時間 １５分 （２人前）
またまだ、暑い日が続きますよねぇ
ホルモンとキムチで暑さを吹っ飛ばせ～って感じで作りました
「切り物も少なくて炒めるだけ～」って言うのが今の時期多くなりがちですよねぇ
まさにそんな料理でございます（笑）
【材料】
■ キムチ・・・ １５０ｇ
■ ホルモン（しま腸）・・・ １５０ｇ
■ 春雨・・・ ４０ｇ
■ もやし・・・ 1/2袋
■ 青葱・・・ １本
■ 砂糖・・・ 小さじ1/2
■ 酒・・・ 大さじ２
■ 焼き肉のたれ・・・ ５０ｃｃ
【作り方】
１．キムチとホルモンは食べやすいサイズに切ります
２．青ねぎは小口に切ってもやしは水で洗っておきます
３．春雨は熱湯でもどして水洗いして食べやすい長さに切ります
４．熱したフライパンにホルモンを入れてさっと炒めたらキムチと
春雨を加え焼き肉のたれ、砂糖、酒と一緒に混ぜ合わせて炒めます
５．仕上げに青葱ともやしを加えて火を止めて混ぜ合わせたら
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
ホルモンが駄目な人は焼き肉用の肉で作ってくださいね
「宿題、終わったのでしょうかねぇ？」
応援FAX用の絵を描いていました
「出来た～」と言ってFAXを送ろうとしたのですが話し中で
なかなか繋がらず・・・・
リダイヤルの連打で何とか繋がったようでした（笑）
このテレビを観るために最後の追い込みで宿題を終わらせた
長女なのでした・・・親が言うよりパワーをもらえるそうです（爆）
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「コメントありがとうございますm(__)m お返事です～」（遅くなりました(^^ゞ）