調理時間 ２０分 （２～３人前）
子ども評価 ★
（う～ん、独特の味やね～ 辛さは大丈夫やけど味が・・・
なんか凄い香りがするねぇ ナンは美味しいけど）
嫁さん評価 ★★★★★
（私は好きな味だわ、ココナッツミルクが駄目なのかもね、私は
この香りが好きだわ～茄子との相性もいいわね(^^)v）
以前から作りたかった「タイ風のグリーンカレー」、なかなかチャンスが
無く作れませんでしたがやっと作りました
セットになった分では何回かは作ったのですが今回は
グリーンカレーのペーストとココナッツミルクを買って作ってみました
スーパーで見たらグリーンカレーペーストってけっこうな種類があるんですね
どれにしようか悩みました（笑）
作り方は普通のカレーとあまり変わらないかそれ以上に簡単かもです
季節の野菜と鶏肉を使って作るのがいいですね
ナンは冷凍のものを買ってきました、個人的にはナンもいいですが
バターライスで食べるのも美味しかったですよ
【材料】
■ グリーンカレーペースト・・・ ６０ｇ
■ ココナッツミルク・・・ ４００ｃｃ
■ サラダ油・・・ 大さじ２
■ 鶏もも肉・・・ ２００g
■ 茄子・・・ １本
■ ズッキーニ・・・ 1/2本
■ パプリカ（赤）・・・ 1/4個
■ ナンプラー・・・ 大さじ１強
【作り方】
１．熱したフライパンにサラダ油とグリーンカレーのペーストを
入れて弱火にかけながら混ぜ合わせ炒めます
２．混ぜ合わさったらココナッツミルクを入れてひと煮立ちさせ
火を止めます
３．別のフライパンを熱してサラダ油を加えて鶏肉を炒め
鶏肉の色が変わったら茄子、ズッキーニ、パプリカの順に炒めます
４．全体に火が通れば（２）に加え火を着けて中火でさっと煮ます
５．仕上げにナンプラーを加えて味を整えたら焼いたナンやご飯と
一緒にいただきます
こんな感じで作ります ↓
思ってる以上に早く出来ました(^^)v
茄子やズッキーニは食感が少し残る程度がいいのであまり
煮込まないほうが良いと思いますよ
今回、使用したペーストはこんなのです
内容量が１１３g（中途半端～）ですのでだいたい４人前～
６人前くらいの量ができそうです
ココナッツミルクは１缶４００ｃｃでしたよ～
ナンは嫁さんと娘たちがが喜んで食べてました（笑）
たまにはよそ行きの味もいいですね(^^)v
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「りんくうプレミアムアウトレット」
キャンプ（３泊４日）に行きました
なんとも重たそうな荷物を背負ってます
でも、最近新しいザックを買ったので以前のザックより数倍軽くて
長女は「軽いわ～」と言っていましたが、この姿を観ると
やはり重たそうですね 気を付けて怪我しないようにねぇ
と娘達を見送って私と嫁さんは
新しいお店が増えて２１０店舗になったようです
朝、１１時過ぎに到着して夜の６時３０分までいました（爆）
なにせ、私がウィンドウショッピングが好きなもので（汗）
今回は欲しいものがたくさんあったのですが、買ったものは
使用感を含めてまた次回に
とりあえず、お昼ご飯に食べたものは
以前から気になっていたお店でしたので早速入ってみました
まさにハワイアンって感じなお店です
私は
けっこう塩味がしっかりして私は好きな味でしたよ
男の私でも十分に満足出来る量です
嫁さんは
バンズが分厚いし肉も分厚いしアボガドの量が半端なく多い
これは間違いなく食べにくいのです（笑）
「アボガドバーガーの食べ方」みたいな説明書のようなものが
テーブルに置いてあります（笑）
これはこれでありの味ですね
お昼ご飯を食べて元気をつけお店をけっこう回りました
なにせ１２時頃から６時ころまでほとんど休憩無しのウィンドウショッピングです
なんか、競技に参加しているようでした（笑）
この日は少し天候が悪かったのですがお客さんは多かったですね
色々と買い物をして帰りに「晩ご飯どうしよう？」という話になって
「家に帰って外食？何か出前をとる？」などと話していたのですが
それすら面倒なので
これ以外にもサンドイッチを買っていましたので晩ご飯には
十分な量でした
パスタを３袋使ったのでけっこうな量で食べきれませんでした（汗）
味はね まぁ普通に想像を超えない味でした（笑）
玉ねぎが入ってるんですがちょっと玉ねぎの香りが強すぎるかな？くらいで
全体的には美味しいかなぁです
値段も一瓶６００円ほどで６人前くらい作れるので１人前１００円のソースと
考えれば妥当な感じかもです
歩き回った一日でした(^^)v
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「コメントありがとうございますm(__)m お返事です～」