調理時間 １５分 （２人前）
（麺つゆ作る時間含まず）
子ども評価 ★
（これは、見た瞬間からパスやわ～ ミョウガ入ってるやん
今度はミョウガ無しバージョンの作ってねぇ）
嫁さん評価 ★★★★★
（私はこの味バッチリやわ！！ 麺つゆって家でも簡単にできるんやね
簡単・・・では無いのかな？？ 簡単じゃなかったら失礼）
はい、簡単にできる麺つゆです（笑）
和そばにミョウガ、白葱、人参、きゅうり等の野菜と金糸卵を
混ぜ合わせて自家製の麺つゆをかけていただきました
よーく冷やして食べてくださいねぇ
＊本日、撮影最終日です
３日間はやっぱり長いですねぇ（汗）
今日はたくさん作るぞ～！！
【材料】
■ 和そば（乾麺）・・・ ２００ｇ
■ きゅうり・・・ 1/2本
■ ミョウガ・・・ １本
■ 人参・・・ ２cm分
■ 白葱・・・ ４cm分
■ 生姜・・・ １片
■ 卵・・・ ２個
■ 自家製麺つゆ＋水・・・ ３００ｃｃ
【作り方】
１．きゅうり、ミョウガ、人参、白葱はすべて細切りにします
２．卵は薄焼き卵にして細切りにし金糸卵にします
生姜はおろしておきます
３．和そばは所定の時間茹でて冷水で洗って氷水で冷やして
水分を絞っておきます
４．すべての材料をボウルに入れてよくん混ぜあわせ器に盛って
麺つゆをかけていただきます
こんな感じで作ります ↓
ミョウガが無いとねぇ・・・旨さが半減なんですが・・・・
麺つゆたっぷりで食べるのが美味しいですよね！！
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簡単です！！「自家製麺つゆ」
調理時間 １０分 （２００cc分）
材料を鍋に入れて煮るだけの簡単麺つゆです
冷蔵庫で１週間は大丈夫だと思いますよって
それまでに全部無くなるんですがね（笑）
倍の量で作ってもいいかもです
麺つゆ１に対して水１が目安ですがお好みの濃さで食べてくださいね
【材料】
■ 醤油・・・ １００ｃｃ
■ みりん・・・ ７５ｃｃ
■ 砂糖・・・ 小さじ1/2
■ 酒・・・ ５０ｃｃ
■ 昆布・・・ ４cm分
■ 鰹節・・・ １０g
【作り方】
１．すべての材料を鍋に入れて弱火にかけます
２．ひと煮立ちしたらそのまま３分ほど煮ます
３．キッチンペーパーで濾してそのまま冷まして瓶などに入れて
冷蔵庫で冷やしていただきます
こんな感じで作ります ↓
これくらいの感じで十分です あまりに過ぎるとエグミが出ますよ
１００均で買った浅い網です これが意外に便利なのです！！
しっかりと濾してキッチンペーパーもしっかりと絞って旨味を出してくださいね
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