調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（ナポリタンは美味しいねぇ・・・いつもと作り方が違うの？
っていつもの作り方も知らないんやけど・・・）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かにいつものと少し口当たりが違う感じ 炒めてるって
感じではなくって麺がつるつるしてるわね）
もう何度となくご紹介している「ナポリタン」ですが今回は
少し作り方が違います
いつもは最後に鉄板やフライパンで「ジューッ」とよく焼いてから
食卓に出すのですが今回はパスタを入れた時点で火を止めて
ケチャップに和える感じで作っています
ケチャップの甘味がしっかりと解る味になってますよ～
【材料】
■ パスタ（１．７㎜）・・・ １６０ｇ
■ ロースハム・・・ ４枚
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ ピーマン・・・ １個
■ マッシュルーム・・・ ４個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ ケチャップ・・・ 大さじ４
■ パルメザンチーズ・・・ 大さじ２
■ バター・・・ １５ｇ
■ パスタの茹で汁・・・ ５０ｃｃ
【作り方】
１．たっぷりのお湯に１％の岩塩を入れてパスタを茹ではじめます
２．玉ねぎは１cm幅の串切りにピーマンは半分に切って種を取り
横１cm幅に切ります
３．マッシュルームは薄切りにしロースハムは１cm幅の３cm長さに
切ります
４．熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ１ほど入れて玉ねぎ
マッシュルーム、ロースハムの順に炒めます
５．ピーマンを加えたらパスタの茹で汁とトマトケチャップを加え
全体に混ぜ合わせたら火を止めます
６．茹でたパスタとバター、塩、胡椒を加えて全体に混ぜ合わせます
パルメザンチーズをふりかけて再びよく混ぜ合わせたら
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
食べる時に好みでパルメザンチーズをふりかけてくださいねぇ
２６cmのフライパンで２人前くらいがべストの量ですよ
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食感がいい「鶏ハート肉の旨炒め」
調理時間 １５分 （２人前）
たまにスーパーで売ってるのを見るとつい買ってしまう
「鶏肉の心臓」です
あの、コリコリというかプチプチというのか微妙な食感が
好きなのです
生姜を利かせて炒め煮にしました
完全なるお酒の肴です（笑）
【材料】
■ 鶏ハート肉・・・ １５０ｇ
■ 白葱・・・ １/２本
■ 生姜・・・ １片
【合わせ調味料】
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ 酒・・・ 大さじ３
■ みりん・・・ 大さじ１
■ 砂糖・・・ 大さじ１
【作り方】
１．ハート肉は汚れがあれば拭き取っておきます
２．白葱は３cm幅に切り生姜は千切りにします
３．熱したフライパンにサラダ油を入れてハート肉を中火で炒めます
肉の色が変わったら白葱を加えます
４．白葱に焼き色がついたら生姜と合わせ調味料を加え煮汁が
少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
これは娘たちも食べてました・・・酒飲みになるかも（笑）
好みで山椒を振りかても美味しいですよ～
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