![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/09/kamekichipapa/3f/13/j/o0500037412014890290.jpg?caw=800)
調理時間 15分 (2人前)
子ども評価 ★★★★★
(ナポリタンは美味しいねぇ・・・いつもと作り方が違うの?
っていつもの作り方も知らないんやけど・・・)
嫁さん評価 ★★★★★
(確かにいつものと少し口当たりが違う感じ 炒めてるって
感じではなくって麺がつるつるしてるわね)
もう何度となくご紹介している「ナポリタン」ですが今回は
少し作り方が違います
いつもは最後に鉄板やフライパンで「ジューッ」とよく焼いてから
食卓に出すのですが今回はパスタを入れた時点で火を止めて
ケチャップに和える感じで作っています
ケチャップの甘味がしっかりと解る味になってますよ~
【材料】
■ パスタ(1.7㎜)・・・ 160g
■ ロースハム・・・ 4枚
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ ピーマン・・・ 1個
■ マッシュルーム・・・ 4個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ ケチャップ・・・ 大さじ4
■ パルメザンチーズ・・・ 大さじ2
■ バター・・・ 15g
■ パスタの茹で汁・・・ 50cc
【作り方】
1.たっぷりのお湯に1%の岩塩を入れてパスタを茹ではじめます
2.玉ねぎは1cm幅の串切りにピーマンは半分に切って種を取り
横1cm幅に切ります
3.マッシュルームは薄切りにしロースハムは1cm幅の3cm長さに
切ります
4.熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1ほど入れて玉ねぎ
マッシュルーム、ロースハムの順に炒めます
5.ピーマンを加えたらパスタの茹で汁とトマトケチャップを加え
全体に混ぜ合わせたら火を止めます
6.茹でたパスタとバター、塩、胡椒を加えて全体に混ぜ合わせます
パルメザンチーズをふりかけて再びよく混ぜ合わせたら
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/09/kamekichipapa/db/1e/j/o0500037412014890292.jpg?caw=800)
食べる時に好みでパルメザンチーズをふりかけてくださいねぇ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/09/kamekichipapa/da/95/j/o0500037512014890289.jpg?caw=800)
26cmのフライパンで2人前くらいがべストの量ですよ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/09/kamekichipapa/2c/76/j/o0500037512014890291.jpg?caw=800)
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食感がいい「鶏ハート肉の旨炒め」
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/15/kamekichipapa/0b/17/j/o0500037412015233477.jpg?caw=800)
調理時間 15分 (2人前)
たまにスーパーで売ってるのを見るとつい買ってしまう
「鶏肉の心臓」です
あの、コリコリというかプチプチというのか微妙な食感が
好きなのです
生姜を利かせて炒め煮にしました
完全なるお酒の肴です(笑)
【材料】
■ 鶏ハート肉・・・ 150g
■ 白葱・・・ 1/2本
■ 生姜・・・ 1片
【合わせ調味料】
■ 醤油・・・ 大さじ2
■ 酒・・・ 大さじ3
■ みりん・・・ 大さじ1
■ 砂糖・・・ 大さじ1
【作り方】
1.ハート肉は汚れがあれば拭き取っておきます
2.白葱は3cm幅に切り生姜は千切りにします
3.熱したフライパンにサラダ油を入れてハート肉を中火で炒めます
肉の色が変わったら白葱を加えます
4.白葱に焼き色がついたら生姜と合わせ調味料を加え煮汁が
少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/15/kamekichipapa/58/2d/j/o0500018712015233478.jpg?caw=800)
これは娘たちも食べてました・・・酒飲みになるかも(笑)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/15/kamekichipapa/96/fb/j/o0500037412015233480.jpg?caw=800)
好みで山椒を振りかても美味しいですよ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120607/15/kamekichipapa/0e/5e/j/o0500037612015233479.jpg?caw=800)
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