調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（筍は要らない～ 海老と緑のお野菜が美味しいね
とろ～りとしてたらご飯に乗っけたくなる・笑）
嫁さん評価 ★★★★★
（スナップエンドウやろう、緑の野菜ってもうそろそろ覚えや～
スナップエンドの食感がいいわ 中華味っていうところもいいわね）
今が美味しい旬の食材を中華味で炒めました
筍、スナップエンド美味しいですね
娘たちはスナップエンドウが好きなんですが名前は
なかなか覚えません（汗）
色々と使っているのですがね
彩りのいい一品ですよ・・・あっ！味もいいはずですよ（笑）
【材料】
■ 海老（ブラックタイガー）・・・ ５尾
■ 筍（水煮）・・・ ３cm分
■ スナップエンドウ・・・ ４本
■ パプリカ（赤）・・・ 1/4個
■ エリンギ・・・ １本
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 水溶き片栗粉・・・ 大さじ１
■ がらスープ・・・ １００ｃｃ
■ おろしニンニク・生姜・・・ 各小さじ1/2
【作り方】
１．海老は殻を剥き背ワタを取って２cm幅に切ります
２．筍は１．５cm角のさいころ切りにしスナップエンドウは筋を取り
斜めに半分に切ります
３．パプリカは１cm幅の２cm長さに切りエリンギは縦４等分に裂き
横半分に切ります
４．熱したフライパンにサラダ油を入れて海老を炒めます
海老の色が変わったら筍、スナップエンドウを入れてさっと炒めます
５．パプリカ、エリンギを加え少し炒めたらがらスープとニンニク
生姜を加えてひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみを
つけたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
今回、筍少ししか使わなかったので水にを使用しましたが生のものを
使うともっと美味しくなると思いますよ～
赤に緑に筍の色が映える一品ですよ(^^)v
普段私が使っているがらスープはこんなのです（味覇）
中はペースト状でこれをお湯に溶かして使ってます
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カリッと「薄揚げのツナマヨピザ」
調理時間 １０分 （２人前）
薄揚げにツナマヨコーンをのせてチーズをのせてオーブントースターで
焼いただけの簡単レシピです
でも、こういうのを作ると娘たちはよこんで食べてくれます
パパっと出来るところが便利ですよ～
【材料】
■ 薄揚げ・・・ ２枚
■ ツナ缶（小）・・・ １缶
■ スイートコーン・・・ 大さじ２
■ マヨネーズ・・・ 大さじ４
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ ケチャップ・・・ 大さじ４
■ 豆板醤・・・ 小さじ1/4
■ ピザ用チーズ・・・ 適量
【作り方】
１．薄揚げは熱湯にさっと通して水分を切り３等分に切ります
２．ツナ缶の油分を切りマヨネーズ、コーン、塩、胡椒をを
混ぜ合わせます
３．ケチャップと豆板醤を、混ぜ合わせ薄揚げに適量塗って
（２）を適量のせてピザ用チーズを盛りオーブントースターで
チーズが溶ける程度焼いたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
ちょっとパセリもふりかけました～ 彩りですね（笑）
「徳島に行ってきました」
今回も色々といただきました(^^)v ただいま写真整理中です～
近日中にアップしまーす！！
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【コメントありがとうございますm(__)m お返事です～】
★Ｍａｋｉ☆さんへ
こんにちは～
無事、帰ってきました 当たり前ですが（笑）
イワシフライ、美味しいですよねぇ
フライ物は衣の色がメインになるのでそれも
一緒になりますよね（笑）
ちょっと目先を変えて大葉を入れてみました
西京焼き・・・家で作れますよ～
焦がしますが（爆）
和そば・・そうですざるそばに使うそばですよ
和そばを炒めると香ばしさが出てまた違った
美味しさがありますよ 試してみてくださいね
★ぴよこさんへ
ありがとうございます
大葉をみじんに切って衣にけっこう
いいアイデアでしょ（笑）
天ぷら、私も大好きなんです
ちょっと甘い感じの味付けが好きです
わさび醤油で食べたら最高です(^^)v
★えしゅけいさんへ
そうですよね
新鮮間違いなしなら天ぷらにしても
美味しいですがね・・でもやっぱりフライかな（笑）
ポン酢をかけても美味しいですよね
でも私はウスターソースをじゃぶじゃぶと（汗）
西京焼きは焦げなければ最高に美味しですよ！！
グリーアスパラは確かに独特の味がしますよね
その味が好きか嫌いかですが私は好きです
今回のは相当アスパラ食べてるって感じの味ですよ
★かちゃんさんへ
商店街、いいんですよねぇ でもなかなか
営業は厳しいようです
活気のある商店街は元気がもらえますよね
頑張ってほしいものです
アスパラは長野のものです
これはお勧めなんですよ～
★りみりみさんへ
お～杭瀬をご存じでしたか
なんだか嬉しいです
そうか～商店街デートいいですねぇ
商店街を歩くって色々なお店があって
けっこう楽しいものですよね
尼工ですかうちの親父が行ってた学校ですよ(^^)v
★花雪さんへ
こんにちは～
チーズ焼きいいでしょう
ほんのりチーズの味がしてでもしつこく無い
味です お酒の肴に最高何です（笑）
作っていただきありがとうございましたm(__)m
★fuyong37さんへ
こんにちはです
美味しそうな食材はシンプルに食べるのが
一番ですよね
そんなこと言ってたら私のブログは要りませんが（爆）
天ぷら屋さんは若い店主が頑張ってます
高齢化が進む商店街です 若い世代が頑張って
ほしいものですっておじさん発言ですが（汗）
★尼米かまぼこさんへ
こんにちは～
梅干しは料理に色々と使えるので便利です
少し甘めの梅干しが使いやすいかなぁ
和そばを焼いたら香ばしいですよ
お勧めですよ 和そばを天ぷらに入れたらどうだろう？
ちょっと、無理がありますかね（笑）