調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（ふ～ん、こんな食べ方もあるんや～ でも普通の
出汁巻き卵のほうが好きかも、やっぱりお甘い玉子焼きかな）
嫁さん評価 ★★★★★
（なに、結局甘い玉子焼きなん・笑 上品な味やわ～
玉子もふわふわやし スプーンで食べてもいいくらい）
いつものように出汁巻き卵を作ってそこに鶏のそぼろあんかけを
かけました
出汁巻き卵は巻きすで巻いて少し形を作っています
少し上品な感じで仕上げました
ちょっと、したお客様の時に出すと喜ばれる玉子焼きですよ
【材料】
■ 卵・・・ ４個
■ だし汁・・・ ７０ｃｃ
■ 薄口醤油・・・ 小さじ1/2
【そぼろあん】
■ 鶏合い挽きミンチ・・・ ９０ｇ
■ 出汁・・・ １カップ
■ 砂糖・・・ 大さじ1/2
■ みりん・・・ 小さじ１強
■ 薄口醤油・・・ 大さじ1/2
■ 塩・・・ 少々
■ 生姜（おろし）・・・ １０ｇ
■ 三つ葉・・・ ２本分
■ 水溶き片栗粉・・・ 適量
【作り方】
１．ボウルに卵を割り入れてだし汁、薄口しょうゆを入れてよく混ぜ合わせ
玉子焼き鍋で出汁巻き卵を作ります
２．玉子が焼きあがったら巻きすがあれば巻いて形をつけます
（なければそのままでも）
３．三つ葉は５ｍｍ幅に切り、生姜はおろして絞っておきます
４．鍋にだし汁と薄口醤油、砂糖、みりん、塩を入れ火にかけ
ひと煮立ちしたら合い挽きミンチを加えほぐしながら煮ます
５．火が通ったら水溶き片栗でトロミをつけ生姜汁を加えます
６．出し巻き玉子を適当な大きさに切りその上から
そぼろあんをかけ三つ葉を散らしいただきます
こんな感じで作ります ↓
巻きすで巻いたらこんな感じになります↓
鶏そぼろで優しい感じに仕上がりますよ
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ルクエ・オボで作る「ほうれん草と赤ウィンナーのチーズ蒸し」
調理時間 ５分 （１人前）
ルクエのオボで赤ウィンナーとほうれん草をピザ用チーズで
蒸しました
蒸すといってもレンジで「チン♪」だけです
今回は子供向けに作ったので少し加熱時間を長めにして
黄身をしっかり目に仕上げました
【材料】
■ ほうれん草の葉・・・ ２枚
■ 赤ウィンナー・・・ １本
■ 卵・・・ １個
■ ピザ用チーズ・・・ ふたつまみ
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
１．オボの中にほうれん草の葉を敷きつめます
２． 縦に４等分に切った赤ウィンナーと卵を入れて
塩、胡椒をし爪楊枝で卵にところどころ穴を開けます
３．ピザ用チーズを入れて５００ｗのレンジで１分３０秒加熱し
卵の固さをみてお好みで３０秒加熱したら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
中はこんな感じになってます
あれば便利な「ルクエ・オボ」ですよ！！
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