調理時j間 ３０分 （２人前） （タルタルソース調理時間含む）
子ども評価 ★★★★★
（サーモンがふわふわで美味しい！！骨の無いのがまた良い
タルタルソースもいいけどケチャップつけても美味しいね）
嫁さん評価 ★★★★★
（ケチャップ・・・タルタルでしょう さっぱりしたタルタルでたくさん
のせて食べても問題なしね・笑 しかし今日は揚げもの三昧ね）
今日のサーモンは刺身用のブロックを使ったので皮を剥いたり
骨を取ったりという手間は要りません
私の行くスーパーはサーモンが安い日が多いのでついつい
割高ですが刺身用のものを買ってしまいます
ブロックですので一口サイズに切って揚げると食べやすいですよ
タルタルソースは卵、人参、玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁
マスタード、塩、胡椒、パセリを使った簡単タルタルです
折角、作ったのですいから他の揚げ物もたくさん揚げました（笑）
【材料】
■ サーモンブロック・・・ ３００ｇ
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 小麦粉、卵、パン粉・・・ 各適量
【タルタルソース】
■ 茹で卵・・・ ２個
■ 玉葱・・・ 1/4個
■ 人参・・・ １cm分
■ マヨネーズ・・・ １カップ
■ レモン汁・・・ 大さじ１
■ マスタード・・・ 大さじ１
■ ドライパセリ・・・ 大さじ１
■ 牛乳・・・ 大さじ１
【作り方】
１．サーモンは一口サイズに切って塩、胡椒をします
２．小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて１７０度の油で揚げたら
出来上がりです
３．茹で卵は荒みじんに切り玉ねぎは細かいみじんに切って
水に十分にさらします
４．人参も細かいみじんに切ってラップで包んでレンジで
３０秒ほど加熱して冷水に落として冷ましてから水分を
拭き取ります
５．タルタルソースのすべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ
（２）のサーモンにかけていただきます
こんな感じで作ります ↓
サーモンが浮いてきたら中まで火が通っている合図ですよ～
マスタードが入っているので少し辛子色のタルタルになりますよ
写真用に切りましたが切らなくても一口で食べれるサイズに切ってくださいね
この日の食卓はほんと揚げもの三昧です（笑）
「海老フライ」に「チキンカツ」も揚げました
私はどちらにもしっかりと
タルタルをつけていただきました(^^)v
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「ボーイスカウト活動で中山寺奥之院」
一昨日の日曜日にスカウト活動で中山寺の奥之院というところに行ってきました
久しぶりに山登りハイキングです
この「奥之院」何度となくスカウトで行ったのですが
都合が合わず私は行ったことが無くやっと参加できたって感じです
中山寺は上の娘が生まれた時にお参りに行った以来です
ということは１０数年ぶりになります
JRの中山駅からはサクッと歩いてすぐに
中山寺に到着です
懐かしい風景です
色々と改装をしているようです
時間も無いのでいざ目的地へ
２ｋｍ・・・山道の２キロは結構な距離です
細い道を下ったり
登ったり、結構アップダウンが多い道です
登っている途中に数字を書いた石があります
１丁から始まって１９丁で奥之院に到着のようです
なんだかんだで１時間ちょっと歩いて
奥之院に到着です＼(^o^)／
ところどころ、氷も張っていたりしたのですがこの日は暖かくて
到着したときには少し汗ばんでいました
お昼ご飯を食べるために少し下ったところにある広場に向かいました
ここもまた、急な坂が続きます（汗）
お昼ご飯は持参したおにぎりとカップヌードルです
なんで、外で食べるカップ麺は美味しいのでしょうねぇ（笑）
ご飯も食べてお腹いっぱいになって
少し前が節分だったのでみんなで豆まきです
鬼役は隊長に多数決で決定です（笑）
鬼が子供たちを追いかけわしてます・・これは疲れるぞ～（笑）
でも結局、子供たちのパワーに負けて豆を投げられて
降参です！！
子供たちは山を登ってきたのに上でも走り回ってます
底なしのスタミナですね～
さんざん遊んで楽しんで帰ることに
風景っを撮れる場所がほとんどなく一か所だけ撮れるところが
あったのでそこからの撮影です
天気はよかったですが少しもやってる感じです
さぁ帰りも恐怖の下りが待っています（汗）
ほとんど、怪我人もなく無事に帰ることができました
この日の私のベストショットは
踏切を渡るときに撮りました・・・
なんか真っ直ぐな線路が気に入ったのです
あ～今日は足が痛いです（爆）
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