調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（今日はミートソースやから茄子入ってても許す！！
でもあんまり茄子入って無いところにしてね～
最近、満点料理が多いなぁ）
嫁さん評価 ★★★★★
（偉そうに許すって・・・なんか最近気合いが入ってる感じの
料理が多いわね なんかあった？）
何も無いですし気合もそれほど入ってません（爆）
今日は市販のソースを使ってパパッと作るミートソースです
市販のミートソースを使ったんじゃないですよ（笑）
市販のトマトソースとデミグラスソースを混ぜ合わせたものに
赤ワインを少しとローリエを少しれて作りました
今の時期ですのでまたまた「茄子」を使いました(^_^)v
【材料】
■ パスタ（１．７mm）・・・ １６０g
■ 牛ミンチ肉・・・ ２００g
■ 茄子・・・ １本
■ 人参・・・ ２cm分
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ マッシュルーム・・・ ４個
■ デミグラスソース（市販）・・・ ２００ｇ
■ トマトソース・・・ ２００ｇ
■ 赤ワイン・・・ ５０ｃｃ
■ ローリエ・・・ 1/2枚
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
１．茄子は１．５cm角のサイコロ切りに人参は５mm角に玉ねぎは
荒みじんにマッシュルームは縦半分に切ります
２．熱したフライパンに牛ミンチ肉を直接入れて弱火で炒めます
ゆっくりとほぐしながら炒めたら玉ねぎ、人参を加え中火で炒めます
３．玉ねぎが少し透き通ってきたら赤ワインを加え、アルコール分が
飛んだら茄子を加え茄子がしんなりするまで炒めます
４．デミグラスソース、トマトソース、ローリエを加えたら少し煮こんで
塩、胡椒で味を整えたら茹でたパスタにかけていただきます
こんな感じで作ります ↓
好みでパルメザンチーズをかけてくださいね～
娘たちは食べにくいと言うのでいつも混ぜてだしてやります（汗）
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「我が家にストーブ鍋がやってきました(^_^)v」
やってきたのは「ピコ・ココット・ラウンド １８cm 」
少し小ぶりなタイプですがご飯なら２合炊けますし
２～３人前作るには最適の大きさです
中はこんな感じになってます
最初に少し油で馴らしをした方がいいと書いてあったのでシーズニングをして
から使用することに
卓上のIHコンロを使って一品作ったのですが
また今度、ブログでアップさせていただきますね！！
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