調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★
（茄子にプチトマト パス！！ ホタテときのこだけ食べよっと
茄子の料理、ほんと最近多いよね）
嫁さん評価 ★★★★★
（あんたら、毎日それ言うてない・笑 茄子にホタテにエリンギ
いいわねぇ 焼いたトマト、美味しいのにねぇ）
茄子をソテーして器に盛った上にホタテ、エリンギ、プチトマトを
ソテーしたものをのせてバルサミコソースをかけて
いただきます
確かに最近、茄子料理が多い我が家です
スーパーに行ったら茄子が呼ぶんですよねぇ（笑）
でも、レタスも呼ぶんですがねぇ・・・ちょっと高いですね（汗）
【材料】
■ 茄子・・・ ２本
■ エリンギ・・・ １本
■ ホタテ（生食用）・・・ ６個
■ プチトマト・・・ ４個
■ パセリのみじん切り・・・ 大さじ１
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ バター・・・ １５ｇ
■ バルサミコ酢・・・ 大さじ３
■ オリーブオイル・・・ 大さじ２
【作り方】
１．茄子はヘタを切り取り縦に３等分に切り水に
さらしておきます
２．エリンギは縦に４等分にホタテは表面に格子の切り込みを
入れておきます
３．熱したフライパンにオリーブオイルを入れて茄子を中火で
炒めます
茄子にしっかりと焼き色がついたら皿に盛って
塩、胡椒をします
４．同じフライパンにバターを溶かしてホタテ、エリンギ
プチトマトをソテーし（３）に盛りつけます
５．バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせた
ものを（４）にかけパセリのみじん切りをふりかけていただきます
こんな感じで作ります ↓
茄子も旨いがホタテも美味しいですね(^_^)v
嫁さんの好きな焼きトマトです 色がきれいですね
なかなか、豪華な一品にまりました(^_^)v
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「ルクエ・新商品「OGYA（おじや）」発売！！」
ルクエの東京のショーに行った時に展示してあった 「おじや」
観た瞬間に「これ使えそう」って思っていたのですがまだ発売には
なって無かったのですが、ようやく発売されました～(^_^)v
深めのスチームケースと言った感じですが
見比べたらやっぱり違います
長さはスチームケースより短めで深さがスチームケースより
２cm以上深めです
スープ系の料理、リゾット、そして鍋の残りのだし汁を利用して
まさに「おじや」を作ってもいい感じですね
近いうちに、使用感の報告をさせていただきます～
相変わらず、激戦です(＠_＠;)ポチッとよろしくですm(__)m！！
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【コメントありがとうございます お返事です～】
★masasaさんへ
こんばんは～
でしょう（笑）
こんなのもあるっていうことで(^_^)v
★ろこがいさんへ
こんばんは～
いつも観てくださってありがとうございます
早速作ってくださりありがとうございますm(__)m
確かにお酒の肴にもぴったりですよね
分厚い、竹輪ならもう少し味が薄まっていいかもですよ
これからもよろしくです
★めーさんへ
こんばんは～
ぷら～とお越しくださりありがとうございますm(__)m
ブログはそういうところが楽しいところですよね
これも何かの縁、これからもよろしくです～
★ぴよこさんへ
こんばんは～
海老に小麦粉をつけると味が海老にからまるので
いいですよ お試しを！！
作ってくれたかなぁ？？
★りかりんさんへ
こんばんは～
やっぱりひかかりましたねぇ（笑）
今度、脂っこい物を食べに行きましょう(^_^)v
★あんみつさんへ
こんばんは～
作ってくださたでしょうか？？
お弁当のお役にたてればいいのですがね