子ども評価 ★★★
(美味しいような・・・でもやっぱり辛いねぇ ミンチ肉がなかなか
取れないので食べにくいしインゲンの多いし・・)
嫁さん評価 ★★★★★
(文句ばっかり言ってる割には食べてるやん!!
夏はこういったピリ辛系の料理はいいわね)
春雨をつかってこの味、よく作るのですが今回は焼きそば麺で
作ってみました
春雨に比べて確かにミンチ肉は食べにくいですが味的には
私は焼きそば麺の方が美味しいような気がしますよ
娘たちは相変わらず「ブチブチ」と文句を言っていますが
それなりに食べてるんですよねぇ・・・腹立つ!!
昨日から長女はスカウト活動でキャンプへ行き、今日帰ってきます
洗濯物の恐怖が待っています(汗)
【材料】
■ 焼きそば麺・・・ 2玉
■ 豚挽き肉・・・ 50g
■ 人参・・・ 2cm分
■ インゲン・・・ 5本
■ 白葱・・・ 4cm分
■ 生姜・・・ 1片
■ 豆板醤・・・ 小さじ1
■ 水溶き片栗粉・・・ 大さじ2
【合わせ調味料】
■ がらスープ・・・ 150cc
■ 酒・・・ 小さじ2
■ 砂糖・・・ 小さじ1/2
■ 醤油・・・ 小さじ2
【作り方】
1.人参は細切りに白葱は薄くスライスしインゲンは筋を取り
斜めに1cm幅に生姜は細切りにします
2.熱したフライパンに生姜と豚ミンチを入れて弱火で
ミンチ肉がパラパラになるまで炒めます
3.ミンチ肉がパラパラになったら豆板醤を加え中火で炒めます
4.白葱、人参、インゲンを加え白葱がしんなりするまで炒めたら
焼きそば麺を加え合わせ調味料を流し入れます
5.焼きそば麺をよくほぐしながら炒めたら水溶き片栗粉で
弱めにトロミをつけたら出来上がりです
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スチームロースターで「ほうれん草とジャコのお浸し」
調理時間 10分 (2人前)
いつも便利に使っているルクエのスチームロースターです
最近はスチームケースより出番が多いかも(笑)
ちょこっと何か作る時に凄く便利です
今回もスチームロースターだけでほうれん草のお浸しを作りました
作りましたというほどでもないのですがね(笑)
もう一品と言う時に便利ですよ
【材料】
■ ほうれん草・・・ 4株
■ ちりめんじゃこ・・・ 大さじ4ほど
■ 削り節・・・ 1パック(3g)
■ 醤油・・・ 大さじ2
■ だし汁・・・ 大さじ1
【作り方】
1.ほうれん草は水で洗って3cm長さに切ります
2.スチームロースターに(1)を入れてレンジで3分加熱します
水分が出ますので捨てます
3.荒熱が取れたらちりめんじゃこ、醤油、だし汁を入れて
ざっくりと混ぜ合わせたら削り節を加えてさらに混ぜ合わせたら
出来上がりです
レンジで1分30秒加熱した状態はこんな感じです 少しまだ生っぽいです
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