調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（何とか食べれる辛さやけど・・・やっぱり辛い！！
あっ！でも卵と一緒に食べると食べれるかなぁ
卵、めっちゃ要りそうやけど）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに少し辛いわね・笑 温泉卵もいいけど生卵でもいいかもよ
暑い季節に食べるのがぴったりな感じがするわね）
本日は豆板醤を利かせた肉味噌をうどんにかけて食べる
ピリ辛レシピです
肉味噌、我が家ではよく作るんですよ
ご飯に乗っけて食べても美味しいですしね
うどんとよく混ぜて食べてくださいね
嫁さんは生卵と言っていましたが私は卵黄だけをのせて
食べてもいいなぁと思いますよ・・と言いながら温泉卵なのですがね（笑）
好みで色々とトッピングしてみてくださいね
【材料】
■ うどん（茹で）・・・ ２玉
■ 温泉卵（市販）・・・ ２個
■ 豚ミンチ肉・・・ １５０ｇ
■ 白葱・・・ 1/2本
■ ニンニク・・・ １片
■ 生姜・・・ １片
■ 青葱・・・ １本
■ 豆板醤・・・ 小さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ１．５
■ オイスターソース・・・ 小さじ１
■ 砂糖・・・ 小さじ１
■ がらスープ・・・ １００ｃｃ
■ ごま油・・・ 小さじ１
【作り方】
１．白葱、ニンニク、生姜はみじん切りにします
２．青葱は小口に切ります
３．フライパンに豚ミンチ肉を入れて弱火にかけ豚ミンチが
パラパラになるまで炒めたら白葱、ニンニク、生姜を加え
中火で炒めます
４．豆板醤を加え少し炒めたらがらスープを加えひと煮立ちしたら
醤油、オイスターソース、砂糖を加え３分ほど煮ます
５．ごま油をまわしかけ青葱を散らしたら出来上がりです
＊がらスープを多めに入れて水溶き片栗粉でトロミをつけるのも
ありですよ～
こんな感じで作ります ↓
こんな感じの水分になったら丁度いいですよ
次回は卵黄で食べてみますね～（笑）
厚揚げ焼きにのせて食べても美味しかったです・・肉味噌が
あまったらお試しを～
「ようやく決まりました～」
こんな感じになる予定です（笑）
でも、工事は来月です（汗）
決まれば早くして欲しいのが人の人情ですね・・・・我慢我慢です
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