鍋の残りで「絶品皿うどん」＆「その時の食卓です」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★

　（普通に美味しいよ　あんがかかってないカリカリのところが好き

　　白菜もっとたくさん入っててもええのに）

嫁さん評価　★★★★★

　（あれ、珍しい白菜多めって・・・味は確かに鶏ガラっぽい感じが

　　出てるわね　ちょっと薄めな感じもするけどバランスがいい感じ

　　に仕上げってわね・・・）

鶏肉をたっぷり入れて鍋をした翌日に作った皿うどんです

相変わらず我が家は基本、日曜日は鍋なので残っただし汁を

再利用するのですがその一品が皿うどんです

鶏ガラの出汁が利いてる感じで仕上がって私は好きな味なのです

嫁さんは珍しくきちんと評価していましたね（笑）

【材料】
■ 皿うどん（市販）・・・　　　　　　　　２玉

■ 豚バラ肉（薄切り）・・・　　　　　　５０ｇ

■ 剥き海老・・・　　　　　　　　　　　　８尾

■ 白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　葉２枚

■ 白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/3本

■ うずら卵・・・　　　　　　　　　　　　４個

■ 椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　２個

■ 蒲鉾（ピンク）・・・　　　　　　　　２cm分　　

【あんかけスープ】
■ 鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　３００ｃｃ
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
■ 片栗粉・・・　　　　　　　　　　　大さじ１～１．５