調理時間 15分 (2人前)
(塩タレを作る時間含まず)
子ども評価 ★★★★
(なんか普通に美味しわ!!でもあんなんり食べたことの無い味かも
でもなんとなく美味しい、不思議??)
嫁さん評価 ★★★★★
(そんなに悩まなくても・・・確かに味的にはあまり食べたことが無いような
中華っぽい感じやねんけどねぇ 鶏肉が柔らかくてジューシーやね)
確かにそんなに悩まなくても(笑)
自家製塩タレを作ったので早速試しました
塩タレそんなに難しく無いです・・・がそんなに日持ちがしないので
丼つゆの素のように大量に作れないところが難点かも・・
あくまでも私に作り方ですがね
鶏むね肉と椎茸、パプリカと一緒に塩タレで炒めたものです
中華のような味ですが・・塩が利いててさっぱりといただけますよ
【材料】
■ 鶏むね肉・・・ 1枚
■ パプリカ(赤・黄)・・・ 各1/4個
■ 椎茸・・・ 2個
【塩タレ材料】
■ 塩・・・ 大さじ4
■ ごま油・・・ 120cc
■ 酒・・・ 大さじ2
■ 白葱・・・ 1本
【作り方】
1.塩タレを作ります
白葱はみじんに切っておきます
小さめの鍋に酒を入れて弱火にかけアルコール分が
飛んだらごま油を入れて香りが立ってきたら火を止めて
塩と白葱を入れてよく混ぜ合わせて冷まして半日ほど
寝かせます
2.鶏むね肉は一口サイズに切りパプリカは1cm幅の3cm
長さに切ります。 椎茸は薄切りにします
3.熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏肉を中火で炒めます
4.鶏肉の色が変わってきたらパプリカ、椎茸を入れて
さらに炒めます
5.鶏肉に火が通れば(1)の塩タレを大さじ2入れてよく混ぜあわせて
炒めたら出来上がりです
*塩タレを作ってしまえば簡単にできますよ~
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「空き缶でパン作り」
先日、スカウト活動で空き缶を使ってパン作りをしました
パンと言ってもホットケーキミックスを使って作るのですが
これが、面白いのです
まず、コーヒー缶(スチール缶)とビール缶(アルミ缶)を用意します
ハサミで缶の口の部分を切り取ります
ホットケーキミックスにバターと牛乳を加えてよく練りん込みます
練り込んだ生地を小分けにしてスチール缶の半分くらいまで
生地を入れてアルミホイルで2重に蓋をしてアルミ缶に入れて
再びアルミホイルで2重に全体を包みます
炭火でコロコロと転がしながら10分ほど焼いたら
こんな感じで出来上がります
少し冷ましてから缶を逆さにすると
こんな風に取り出せます(最初に缶の中に油を塗っておいてくださいね)
生地の中に色々とトッピングの材料を入れたら美味しいですよ
生地が結構あまったので「ダッジオーブン鍋」を使って大きいのも焼きました
このパンとパスタのコンソメスープがこの日のレシピでした
楽しい一日でした!!
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