調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（見た目以上に辛くないねぇ 意外に美味しいかも・・・
糸みたいな唐辛子はいらんけど・・・弁当無理かな・・・）
嫁さん評価 ★★★★★
（お弁当いけるんちゃう・・・でも残りそうもないわね・笑
確かに思ってる以上に辛く無いわね 逆に丁度いいくらいかも
甘酢ってなんでこんなに美味しいんやろうねぇ）
タラに下味をつけてから揚げにしニンニクを利かせた
甘酢あんと絡ませました
甘酢あんは定番ですがニンニクや白葱をたっぷりと入れると
いつもと違った味わいになっていいものですよ
お好みで豆板醤を加えても美味しいですよ
普段の私を呟いています
【材料】
■ タラ（切り身）・・・ ３切れ
■ 白葱・・・ 1/2本
■ 糸唐辛子・・・ 適量
■ 小麦粉・・・ 適量
【タラ下味】
■ 酒・・・ 小さじ１
■ 生姜汁・・・ 小さじ１
【甘酢】
■ 醤油・酢・がらスープ・・・ 各大さじ１．５
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ ごま油・・・ 小さじ１
■ 白葱（みじん切り）・・・ 大さじ１
■ ニンニク（みじん切り）・・・ １片分
■ 一味唐辛・・・ 少々
【作り方】
１．タラは皮を切り取り骨を抜き取り３等分に切り白葱は
２cm長さに切ります
２．下味の材料にタラをつけて少し置きます
３．タラの水分をキッチンペーパーで拭き取り薄く小麦粉をつけ
フライパンに多めの油を入れてタラがカリッとするまで
揚げ炒めにします
この時、白葱も一緒にさっと揚げておきます
４．タラを揚げてる間に甘酢の材料を鍋に入れてひと煮立ち
させておきます
５．揚げたタラと白葱を（４）に入れて弱火で少し煮て味を
絡ませます
６．器の盛って糸唐辛子を添えていただきます
＊タラの身は崩れやすいので気をつけてくださいね
こんな感じです↓
糸唐辛子って意外に辛く無いですね～
「ルクエ本＆レシピ制作中～」
ルクエのスチームバックを使ったレシピ本がでました
私も１０品ほど協力させていただきました
とても彩りや写真がきれいに出来がっておりなんだか嬉しいです
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