調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（今日のはあんまり好きではない系のおかずやね・・・
これは弁当に・・・入れたくないなぁ）
嫁さん評価 ★★★★★
（そんなん言ってたら入れるもん無くなるで～
私は好きやはこの味 豆腐の食感がしっかりしてていいわね）
焼き豆腐を切って水切りして切った面をしっかりと焼いたものと
豚挽き肉ともやしを中華風に炒めました
本当はここに鷹の爪を入れたかったのですが娘たちが
食べないと思い辞めました
皆さんは、入れて食べてくださいね～
＊明日は長女の中学の入学式です・・・泣きませんので（笑）
普段の私を呟いています
【材料】
■ もやし・・・ １袋
■ 豚挽き肉・・・ １００ｇ
■ 焼き豆腐・・・ １丁
■ 白葱・・・ ４cm分
■ 生姜・・・ １片
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ がらスープの素・・・ 小さじ１
■ 醤油・・・ 大さじ１
【作り方】
１．もやしは水で洗ってから水分をきり、焼き豆腐は
６等分に切って水分を切っておきます
２．生姜はみじんに切って白葱は薄切りにします
３．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて焼き豆腐の
切った面を下にして中火の強火で焼きます
焼いている途中水分が出てきますのでキッチンペーパで
拭き取りながら焼いていきます
４．全面、焼き色が付いたら別皿にとります
５．同じフライパンで豚挽肉と生姜を入れて弱火で炒めます
豚挽き肉がパラパラになったら白葱と加えさっと炒め
もやしと豆腐を加え全体に混ぜあわせながら炒めます
６．塩、胡椒をしがらスープの素を加え醤油をまわしかけ
全体に混ぜあわせたら出来上がりです
だいたいこんな感じです↓
これって、厚揚げで作っても同じ？って思わないでくださいね（爆）
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「最近の使えなかったレシピ２０１１」
「トマトクリームオムレツ」
今回も私の独断と偏見で選びました「使えなかったレシピ」です
上のオムレツは中身が見えて無い・・・なのでボツ
ちなみに中は
こんな感じでした
「ほうれん草のコンソメチーズ焼き」
普通すぎてボツ（笑）
「鶏肉とレタスのオープンオムレツ」
焼きすぎてしましました・・・誤魔化せるかな？と思ったのですが
無理でした（汗）
「とろ～りビーフステーキ」
ステーキを焼いてからデミグラスソースで煮こみました・・・って
「ビーフシチュー」やん！！って嫁さんに言われてへこみました（汗）
なのでボツ～！！
これからも精進しますm(__)m
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