豚バラ肉の竜田揚げ＆「ある日の夕食風景」

調理時間　１５分　　（２人前）

（漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★★★

　（お肉少し甘くて美味しいねぇ　一杯食べれそう

　　これって、お弁当のおかずに入れれる？）

嫁さん評価　★★★★

　（入れれるやろうって弁当まだやんか・笑

　　竜田揚げ・・・もも肉で作ったらどうなるのかなぁ？）

お好み焼きに使う豚バラ肉をタレに漬け込んで片栗粉を

つけて揚げました

レモンを絞って食べるとそんなに脂っこくないんですがね

って私は脂分が好きですからそう思うのかもしれませんが（汗）

娘の質問に答えると当然、持っていけますと言うか

そのために作ってるんですから（お弁当用レシピ）（笑）

【材料】

■ 豚バラ肉（お好み焼き用）・・・　　５～６枚

■ 片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　適量

　【漬け込みタレ】

■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　小さじ２

■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

■ おろし生姜・・・　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．豚バラ肉は５cm長さに切り漬け込みタレに３０分～１時間

　　漬け込みます

２．漬け込んだ豚肉はキッチンペーパーで水分を拭き取ります

３．豚肉に片栗粉を薄くつけてフライパンに多めのサラダ油を

　　入れてカリッとするまで揚げ焼きにします

４．器の盛って食べる時にお好みでレモンを絞っていただきます

だいたいこんな感じです↓

油断してると焦げるので注意してくださいね（焦げてますが・汗）

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「ある日の夕食風景」

ある日と言っても一昨日の食卓です（笑）

「チキンのソテーdeガーリックライス」、「鯛の煮つけ」、「焼き餃子」

その他、前日までの残り物・・・そして何故かピザ（爆）

毎日、晩ご飯考えるの大変ですよねーーーーー^_^;

今日は久しぶりに難波にでます・・・大阪だ～

道、覚えてるかなぁ？？？