調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（辛いようなそうでないような、でもやっぱりちょっと辛い
でも、不思議に食べれる味・・・でも普通の焼き飯が好き）
嫁さん評価 ★★★★★
（「でも」が多いのなぁ・笑 スパイシーな味やね でも確かに辛いようで
そんなに辛くないって感じ、カレーチャーハンとはまた違った感じやね）
「ジャンバラヤ」・・・米を使ったケイジャン料理の一つで米から炊く
スペインのパエリヤのような感じのものです
今回は普通のご飯で焼き飯で味をジャンバラヤ風にしてみました
娘たちは少し引き気味で食べてましたが（笑）
恐らく食べたことのない感じの味だったんでしょうねぇ
＊今日は子ども会の持ちつき大会です
朝６時起き・・・・頑張れるかなぁ（謎）
【材料】
■ ご飯・・・ 茶碗２杯分
■ 荒びきウィンナー・・・ ３本
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 人参・・・ ２cm分
■ ピーマン・・・ １個
■ マッシュルーム・・・ ３個
■ トマトソース・・・ ５０ｇ
■ チリパウダー・・・ 小さじ２
■ ガラムマサラ・・・ 小さじ１
■ タバスコ・・・ 少々
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ コンソメの素（顆粒）・・・ 小さじ1/2
■ 水・・・ ５０ｃｃ
【作り方】
１．ウィンナーは５mm厚さに切り玉ねぎは荒みじんに
人参は５mm角のサイコロに切ります
２．ピーマンは種を取り１cm角に切りマッシュルームは
薄切りにします
３．トマトソース、チリパウダー、ガラムマサラはよく混ぜ合わせておきます
４．熱したフライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ
人参を中火で炒め玉ねぎが透明になってきたら
マッシュルーム、ウィンナーピーマンを加えます
５．ご飯を加えて塩、胡椒をしざっくりと混ぜ合わせたら
（３）を加えよく混ぜながら炒めます
６．コンソメの素と水を混ぜ合わせたものをまわしかけて
蓋をして弱火で１～２分蒸し焼きにしタバスコをふりかけて
よく混ぜ合わせたら出来上がりです
スパシーな焼き飯って感じで夏むきかなぁ・・・
相変わらず、激戦です(＠_＠;)ポチッとよろしくですm(__)m！！
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「サーモンの竜田揚げ」
調理時間 １５分 （２人前）
（漬け込み時間含まず）
サーモンのブロックをサイコロ状に切って麺つゆの素を
ベースにしたタレに漬けこんで片栗粉をつけて揚げ焼きにしました
生姜風味で麺つゆの甘みがあって、これまたお酒の肴にぴったりですよ
【材料】
■ サーモン（ブロック）・・・ １５０ｇ
■ カイワレ大根・・・ 適量
■ 片栗粉・・・ 適量
【漬け込みタレ】
■ 麺つゆ（濃縮２倍）・・・ 大さじ３
■ 酒・・・ 大さじ２強
■ おろし生姜・・・ 小さじ１
【作り方】
１．サーモンは１．５cm角のサイコロ切りにします
２．漬け込みタレに（１）を３０分ほど漬け込みます
３．水分を拭き取って片栗粉をつけます
小さめのフライパンに多めにサラダ油を入れて
中火の弱火で揚げ焼きにします
４．カイワレ大根と一緒に器に盛って好みで生姜醤油を
付けていただきます
表面はカリッと揚げるのがポイントですよ
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