調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（普通の豚カツで十分です！！ 梅干し入ってるし・・・
海老フライがあるから、まだましかぁ）
嫁さん評価 ★★★★★
（これは、何もつけなくても食べれるし お弁当にも最適やね
肉がさっぱりして食べやすいから食べすぎ注意やね・汗）
ほんとは、普通の豚カツを揚げようと思ったのですが
大葉が少し余ってるのを発見！！
これは、使わなくてはということで今回のレシピに（笑）
大葉と梅干しと塩昆布をくるくると巻いて揚げた豚カツです
ポイントは豚肉を肉たたきで薄くのばすことですよ～
昨日、通信教育の教材が届けられました
ことしの目標の一つである、資格を取るための第一歩です
何の、資格かはまだ内緒です・・・資格取ったら報告しますね～
報告できるかなぁ（謎）
【材料】
■ 豚ロース肉（豚カツ用）・・・ ２枚
■ 大葉・・・ ６枚
■ 塩昆布・・・ ふたつまみ
■ 梅干し・・・ ２個
■ 胡椒・・・ 少々
■ 小麦粉・卵・パン粉・・・ 適量
【作り方】
１．豚ロース肉はまな板にラップをかけて豚肉を置き
上からもラップをし肉たたきで肉の厚さが1/3位に
なるまで叩きます（こうすると、のばしやすくまな板もきれいです）
２．のばした豚肉に胡椒をふりかけます
３．大葉は縦半分に切り梅干しは種を取り包丁で細かく
刻んでおきます
４．（１）の豚肉の上に大葉、梅干し、塩昆布の順に置いて
豚肉の端からくるくると巻きます
５．小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につけて巻き終わりに部分を
下にして１６０～１７０度の油で中まで火が通る程度（４分ほど）
揚げたら食べやすいサイズに切って出来上がりです
＊揚げ時間は肉の厚みによって変わりますのであくまでも
目安ですよ～
私は牛乳パックをいつも下に敷いて肉や魚を調理しています
こんな、感じで巻きます 中身が出ないように注意してくださいね
大葉の代わりに焼き海苔でもいいかもですね
相変わらず、激戦です(＠_＠;)ポチッとよろしくですm(__)m！！
←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m
←こちらも、めっちゃよろしくですm(__)m
「昨年の節分は」
今日は節分ですね
今年は「南南東やや右」の方角を向いて食べるようですね
ちなみに２０１０年は「「西南西やや右」だったようです
全く覚えていませんが（笑）
もうひとつ言えば来年は「北北西やや右」だそうです
これまた、忘れてるでしょうがね（爆）
さて上の写真は、昨年の我が家の恵方巻きです
私たちが好きなもの、娘たちが好きなものを巻きました
鰻と甘い卵焼きと大葉です・・梅干しも入れたかなぁ？？？
今年はどんな恵方巻きにするかまだ決まってません（汗）
お昼ごろまでには、考えないと・・・
昨年はひょうきんな娘でしたが・・今年はどうでしょうかね（笑）
「雑誌掲載のお知らせ」
雑誌『nina’s』2月号（2月7日 発売号）
「人気ママブロガーに会いたい」という特集に
なぜか、この男の私が紹介されます（笑）
おっさんなのに（爆）
よかったら書店で見てくださいね～って発売はまだですが・・・
相変わらず、激戦です(＠_＠;)ポチッとよろしくですm(__)m！！
←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m
←こちらも、めっちゃよろしくですm(__)m