調理時間 １０分 （２人前）
（切り干し大根のもどし時間含まず）
子ども評価 ★★
（パスタやと思ったら全然違うかった・・・
切干大根を普通に煮たやつが好きやわ）
嫁さん評価 ★★★★
（意外にサラダやねぇ・・・ツナとサーモンいいわね(^_^)v
これをパスタで作ったらツナサラダやね・笑）
確かに切り干し大根の終わりにパスタを使ったら普通の
サラダかも・・・・
食感がいいさっぱりと食べれるサラダです
小鉢に入れれば立派なお酒の肴にもなりますよ
【材料】
■ 千切り大根・・・ ２０ｇ
■ ツナ缶（小）・・・ １缶
■ 大葉・・・ ２枚
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【ドレッシング】
■ 生姜汁・・・ 小さじ１
■ レモン汁・・・ 大さじ１．５
■ マヨネーズ・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 小さじ１
■ 砂糖・・・ 少々
■ ごま油・・・ 小さじ１
【作り方】
１．切干大根は水でよく洗ってたっぷりの水でもどします
（もどし時間は袋に書いてある時間を参考にしてください）
２．もどし終わったら水分を絞って食べやすいサイズに切ります
３．ツナ缶は油分を軽く切っておきます
４．ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ
切干大根とツナを入れてざっくりと混ぜ合わせます
５．塩、胡椒で味を整え細切りにした大葉をふりかけていただきます
＊好みで豆板醤を加えてもピリ辛になって美味しいですよ
切干大根もたまには違った食べ方を！！
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「鶏ささみ肉と茗荷の酢醤油炒め」
調理時間 １５分 （２人前）
鶏ささ身肉と茗荷、椎茸、しし唐を酢醤油味で炒めました
さっぱりとしてて茗荷の風味、しし唐のピリ辛が
美味しい一品ですよ
これも間違いなく、私のお酒の肴です（笑）
【材料】
■ 鶏ささみ肉・・・ ２本
■ 茗荷・・・ １本
■ 椎茸・・・ ２個
■ しし唐・・・ ４本
【酢醤油】
■ 砂糖・・・ 小さじ１
■ 酢・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ１．５
【作り方】
１．鶏ささみ肉は筋を取り斜めに１cm幅に削ぎ切りにします
２．椎茸は縦に４等分に切り茗荷は細切りにします
３．しし唐は、包丁の先で所々突き刺しておきます
４．熱したフライパンにサラダ油を入れてささ身肉を
中火で炒めます
５．ささ身肉に焼き色がついたら椎茸しし唐を加えます
６．酢醤油の材料を混ぜ合わせ（５）に加え少し煮詰めます
仕上げに茗荷を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がりです
＊意外にしっかり目に味がつくので、ご飯のおかずにもなりますよ
茗荷もたまには炒めてあげましょう（笑）
「今年のX'masツリー」
昨年のクリスマスツリーはこんな感じで飾りつけしました
こんなのや
こんな感じで結構、頑張ったんですが
今年はツリーを出してきたら枝の部分が３本ほど折れていて
緑の葉がぽろぽろ落ちて・・・・
これは飾り付け出来ない感じ・・・
今から買いに行くのもなんだか、もったいない気が
ということで
今年は
これで、勘弁してもらいます（汗）
無くなった爺ちゃんが上の娘が小さい時に買ったものです
爺ちゃんの思い出の品の一つです
家族みんなんで、懐かしく観てしまいました・・・・
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