調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（豚肉も白菜も好き、こういう鍋はいいなぁ
うどん入れて欲しいなぁ）
嫁さん評価 ★★★★
（意見が合うわね、これは間違いなくうどんが合いそう
こういう時は豚バラ肉の方が美味しいかもね）
寒くなってきましたねぇ
秋はどこに行ったのでしょうか？
最近、めっきり温かい食べ物ばかり食べてる我が家です
テレビで「白菜のお好み焼き」を作った時に白菜を
たくさん買っていたので、白菜をたっぷり使った鍋を作りました
白菜と豚バラ肉を出汁で蒸し煮にして卵でとじました
確かにここに、うどんが入ってた方がいいのかなぁ？
【材料】
■ 白菜・・・ 1/4個
■ 豚バラ肉（薄切り）・・・ １５０g
■ 卵・・・ ２個
■ 柚子の皮・・・ 少々
【だし汁】
■ 出汁・・・ ５００ｃｃ
■ 醤油・・・ 大さじ３
■ みりん・・・ 大さじ２
■ 砂糖・・・ 小さじ２
■ 塩・・・ 少々
【作り方】
１．白菜は５ｃｍ長さに切り豚バラ肉は半分に切ります
２．小さめの鍋に白菜で豚肉を挟むようにして鍋に詰めていきます
３．だし汁を入れて蓋をして中火の弱火で１０分ほど煮ます
４．白菜がしんなりとしたら溶いた卵をまわしかけ少し煮て
卵が半熟状になったら柚子の皮をふりかけていただきます
こんな感じです↓
卵も白菜もふんわりで身体が暖まりますよ～
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「生わかめと干し海老のニンニク炒め」
調理時間 １５分 （２人前）
（干し海老の戻し時間含まず）
生わかめと干し海老をニンニク味で炒めました
味つけは醤油と胡麻です
シンプルな味付けですが「生わかめ」だからできる料理ですよ
【材料】
■ 生わかめ・・・ ２カップ分
■ 干し海老・・・ ２０匹
■ すり胡麻・・・ 大さじ２
■ ニンニク・・・ １片
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ １本分
■ ごま油・・・ 大さじ１
【作り方】
１．生わかめは水で洗ってざく切りにします
２．干し海老はぬるま湯でゆっくりともどします
３．ニンニクはみじんに切ります
４．熱したフライパンにごま油とニンニクを入れて弱火にかけます
５．ニンニク香りが十分にしたら鷹の爪、干し海老、わかめを
加えて中火で炒めます
６．醤油をまわしかけすり胡麻をを加えてざっくりと混ぜ合わせたら
出来上がりです
＊出来たても美味しいですが冷めても意外に美味しいですよ
鷹の爪がピリッとしてお酒の肴にもぴったりですよ
「秋ですねぇ」
最初に「秋はどこに行ったのでしょう」と言っておきながら（笑）
マンションから見える公園に毎年、できる柿です
これを観ると「秋から冬になっていくんだなぁ」て思うのです
マンションから見える季節感のある公演の風景です
柿の木の後ろにはすぐにマンションがあるんです
町中にひっそりと生ってる柿、命を感じます
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