調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（酢、入ってるんや～ でもそんなに酸っぱくないわ
肉の味がして美味しいわ）
嫁さん評価 ★★★★★
（酢が入ってさっぱり系の豚の生姜焼って感じやね
ご飯のおかずにぴったりやわ(^_^)v）
鶏肉ではよく作るのですが豚肉では初めて作ったかも
酢醤油焼き・・・最近の我が家の定番の味つけです
さっぱりといただける、ご飯のおかずですよ～
【材料】
■ 豚肉（生姜焼用）・・・ ６枚
■ 小麦粉・・・ 適量
■ 生姜・・・ １片
【酢醤油たれ】
■ 酢・・・ 大さじ１
■ みりん・・・ 大さじ１．５
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ 酒・・・ 大さじ１
【作り方】
１．豚肉に薄く小麦粉をつけ生姜はすりおろしておきます
２．熱したフライパンにサラダ油を少し多めに入れて豚肉を
焼きます
３．豚肉に焼き色がしっかり目についたら火を弱火にして
酢醤油たれの材料を加えます
４．中火に戻してひと煮立ちしたら、おろし生姜を加えて
煮汁が少し残る程度まで煮たら出来上がりです
＊付け合わせは、やっぱりキャベツの千切りですね
キャベツ、高いですがね（汗）
今日も照り照りです～(^_^)v
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「ブロッコリーとシメジのお浸し」
調理時間 １０分 （２人前）
ブロッコリーとシメジをさっと湯がいて少しごま油を利かせた
だし汁に浸していただきます
まさに「副菜」って感じですよ
削り節で味に深みを出しました（テレビと同じです・笑）
【材料】
■ ブロッコリー・・・ 1/3株
■ しめじ・・・ 1/2袋
■ 鰹節・・・ ３g
【合わせだし】
■ だし汁・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ みりん・・・ 小さじ１
■ ごま油・・・ 小さじ１
【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分けて房が大きければ半分に切ります
２．しめじも小房に分けておきます
３．沸騰したお湯に塩を少々入れてブロッコリーとしめじを
茹でます
４．ブロッコリーが柔らかくなったらざるに入れて水分を取り
冷水にさっと入れて荒熱を取ります
５．合わせ出汁の材料に（４）と鰹節を入れてざっくりと
混ぜ合わせ器に盛って出来上がりです
＊冷蔵庫で冷やすとより美味しいですよ～
単純ですが美味しいのです(^_^)v
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