調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（これ、めっちゃ美味しいやん(^_^)v 鶏肉柔らかくて最高やわ
ソースはパパの手作りなん？）
嫁さん評価 ★★★★★
（なんか、疑ってるん？ 手作りやろうそりゃ
鶏むね肉は、揚げたてはほんと柔らかくて美味しいわ
かかってるタルタルは今までのやつｒとは違うわね）
タルタルソース、手作りと言えばそうですがそうでないと言えば
そうでないかも（どっちやねん！！）
間違いないのは「手作りではなくて手抜きです（爆）」
市販のタルタルソースにポン酢を混ぜ合わせ塩、胡椒をちょこっと
したものです（やっぱり手作りでは無いかも・汗）
でも、味はそこそこ美味しいのですよ～
魚のフライや海老フライにもあう味だと思いますよ
【材料】
■ 鶏むね肉（１５０ｇ）・・・ ２枚
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 小麦粉、溶き卵、パン粉・・・ 適量
■ ポン酢・・・ 大さじ２
■ タルタルソース（市販）・・・ 大さじ６
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
１．鶏むね肉は分厚い部分は包丁で削ぎ切りにして身の分厚さを
同じにしておきます
２．塩、胡椒をし小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて１７０度の油で
カリッと揚げておきます
３．タルタルソースとポン酢を混ぜ合わせ塩、胡椒をしてます
４．（２）のチキンカツを食べやすいさずに切って器に盛って
（３）をかけていただきます
＊付け合わせはキャベツの千切りが絶対に合うと思いますよ～
今回は手抜きですみませんm(__)m
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「揚げ卵の甘酢あんかけ」
調理時間 １５分 （２人前）
揚げものついでに茹で卵を油で揚げて甘酢あんをかけてみました
丁度、水菜が余っていたので人参と一緒にあんと絡めました
揚げ卵、私が好きなんです（笑）
【材料】
■ 茹で卵・・・ ４個
■ 水菜・・・ ４～５本
■ 人参・・・ １ｃｍ分
■ 小麦粉・・・ 少々
■ 水溶き片栗粉・・・ 適量
【甘酢あん材料】
■ 醤油・・・ 大さじ１弱
■ 酢・・・ 大さじ４
■ 砂糖・・・ 大さじ５
■ 塩・・・ 少々
【作り方】
１．茹で卵に薄く小麦粉をつけて１７０度の油で揚げます
２．卵の色が薄くきつね色になってきたら取り出して
油を切っておきます
３．水菜は３ｃｍ長さに切り人参は細切りにします
４．甘酢あんの材料を鍋に入れてひと煮立ちしたら人参
水菜を加え少し煮たら水溶き片栗粉でトロミをつけて
（２）の卵にかけていただきます
＊あまり揚げすぎると卵が爆発するので揚げすぎ注意ですよ～
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