調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（なんか、サンドイッチみたいな味や～
何個でも食べれそう(^^)v）
嫁さん評価 ★★★★
（確かに、中身はサンドイッチやね
冷やして食べても美味しいかもね）
卵とツナ、マヨネーズを和えて春巻きの皮で巻いて揚げました
まさに、サンドイッチの具の中身ですが
子どもたちが喜ぶ一品ですよ～
【材料】
春巻きの皮・・・ ４枚
卵・・・ ２個
ツナ缶（小）・・・ １缶
ロースハム・・・ ４枚
マヨネーズ・・・ 大さじ４
マスタード・・・ 小さじ１
塩、胡椒・・・ 少々
小麦粉・水・・・ 各大さじ１
【作り方】
１．卵は茹で卵にし白身はみじん切りにします
２．小麦粉と水を混ぜ合わせ糊代わりにします
３．ツナと卵の白身、黄身、マヨネーズ、塩、胡椒を混ぜ合わせます
４．春巻きの皮にマスタードを薄く塗ってロースハムを
のせ（２）をのせて巻きます
５．１７０度の油で春巻きの皮が薄いきつね色になる程度
揚げたら出来上がりです
＊揚げたては切りにくいので冷めてからか冷蔵庫で冷やしてから
切ると切りやすいですよ
マスタード、揚げたら飛んでしまうので付けないでもいいかも（汗）
←さて、今日の順位は？「料理をしてて楽しい瞬間！」
海老フライを作るとき、私はまず殻を取り
背に切り込みを入れて背ワタを取ります
腹の部分に包丁で浅く切り込みを入れて手で軽く押さえて
筋を切ります（こうすると揚げた時に海老が曲がりにくいです）
尻尾を短めに切ります（揚げてる時に、油はねしにくいです）
それをお皿に綺麗に並べていきます
「写真のように綺麗に並んだ海老をみるのが楽しいのです」
変ですかね？？
「きれいに揚がりました(^^)v」
「夏の終わり」
一匹で懸命に鳴いていました
一週間ほど前でした・・・
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