調理時間 １５分 (２人前）
子ども評価 無し
（なんか、ドレッシング変な味するよ～
微妙と言うか絶対好きじゃない・・）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに、柚子胡椒の香りがするわね
変わってて美味しいと思うけど・・・
子どもには無理ね・笑）
鶏肉を焼いて、玉葱を茹でたものに梅ベースのソースを
かけていただきます
味のアクセントに柚子胡椒を加えてみました
当然、娘たちは食べれませんでした（汗）
酸っぱくてピリッとしたソースですよ～
【材料】
鶏もも肉・・・ 1/2枚
玉葱・・・ １個
大葉・・・ ２枚
【梅ドレッシング】
梅干し・・・ ２個
サラダ油・・・ 大さじ１
酢・・・ 大さじ１
醤油・・・ 小さじ１
柚子胡椒・・・ 小さじ１
【作り方】
１．鶏肉はフライパンで中まで蒸し焼きにして
小さめの一口サイズに切ります
２．玉葱は薄くスライスをして熱湯に塩を入れた鍋で
しんなりするまで茹でます
３．冷水にさらし冷たくなったら水分を絞ります
４．全ての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせて
器に盛ったら出来上がりです
＊冷蔵庫で少し冷やすとより美味しいですよ～
ちょっと違う角度からも
←さて、今日の順位は？「こっちも副菜ですが・汗」
「海老入り炒り豆腐」 調理時間 １５分 （２人前）
海老と絹さやを入れた炒り豆腐です
優しい食感でホッとする味ですよ～
【材料】
木綿豆腐・・・ 1/2丁
卵・・・ １個
芝海老・・・ １０尾
絹さや・・・ ８枚
【合わせ調味料】
出汁の素・・・ 小さじ１．５
醤油・・・ 小さじ1
みりん・・・ 小さじ1
塩・・・ 少々
【作り方】
１．豆腐は見切りをして荒く潰します
２．絹さやは筋を取っておき海老には分量外のお酒（こさじ１）を
ふりかけておきます
３．熱した深鍋にサラダ油を少量入れて海老を炒めます
海老が白っぽくなってきたら豆腐を加え潰しながら
炒めます
４．卵を加えざっくりと混ぜ合わせたら合わせ調味料と
絹さやを加えて卵が固まったら出来上がりです
＊炒り豆腐は炒めすぎると豆腐から水分が出てくるので
ささっと作ってくださいね～
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