調理時間 ３０分 （２人前）
子ども評価 ★
（げっ！茄子や・・・・どうも好きになられへんなぁ）
嫁さん評価 ★★★★
（げっ！ザーサイ入ってるやん・・どうも好きになられへん
って子どもと一緒の事言ってるやん・汗
冷たい茄子、久しぶりに食べるわねぇ）
「大人が好き嫌い言ってはいけません！！」
って心の中で言ってました（笑）
どうも嫁さんはザーサイが駄目なんですが
瓶詰めのザーザイですのでそんなに辛くもないんですがね
茄子を焼いて皮をむく・・・これが面倒ですが
あとはドレッシングかけるだけなので
「頑張って茄子、焼いてくださいね」
【材料】
茄子・・・ ２本
きゅうり・・・ 1/2本
干し海老・・・ １０尾
きくらげ・・・ ３個
ザーサイ（瓶詰め）・・・ ４切れ
【中華ドレッシング】
醤油・・・ 大さじ２
酢・・・ 大さじ２
砂糖・・・ 大さじ１
ごま油・・・ 小さじ１
鷹の爪（輪切り）・・・ 1/2本分
【作り方】
１．茄子はヘタの部分に浅く切り込みを入れて縦に
数か所５㎝ほどの切り込みを入れて魚焼のグリルか
網で茄子の表面が焦げるくらいまで焼きます
２．熱いうちに手に冷水を付きながら茄子の皮をむきます
（熱いので火傷に注意してくださいね）
３．皮をむいた茄子は食べやすいサイズに切ります
４．きゅうりは小さめのサイコロ切りに干し海老、きくらげは
ぬるま湯でもどします
きくらげは粗めのみじん切にします
４．中華ドレッシングの材料と（４）を混ぜ合わせます
５．（４）と茄子を冷蔵庫でよく冷やし食べる時にかけていただきます
＊トマトやパプリカを加えたら、より彩りよく仕上がりますよ～
「夏！！」って感じしませんかね？
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「肉厚あさりのバター醤油蒸し焼き」 調理時間 １０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（これ、美味しいなぁ 今回は砂も入ってないし(^^)v）
嫁さん評価 ★★★★★
（身がぷりぷりでジューシーわわ～
ニンニクが利いてるところがいいわね）
大きめのアサリが売っていたので
ニンニクとバターで炒めて白ワインをかけて蒸し焼きに
仕上げに醤油を回しかけたらもう最高ですよ
大きいあさり見つけたら作ってくださいね
【材料】
あさり（大）・・・ ３カップ
バター・・・ ２０g
ニンニク・・・ １片
醤油・・・ 小さじ２
白ワイン・・・ 大さじ２
青葱・・・ １本
【作り方】
１．砂抜きをしたあさりは貝をこすりあわすようにして
貝を洗います
２．ニンニクはみじん切に青葱は小口に切ります
３．熱したフライパンにバターとニンニクを入れて弱火で炒め
ニンニクの香りがしてきたらあさりを加えて中火で
炒めます
４．白ワインを加えて蓋をしてあさりの口が開いたら蓋を
取り醤油を回しかけて仕上げに青葱を散らして
出来上がりです
絶対に美味しいですよ(^_^)v
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