調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（葱が多いなぁ・・・食べにくいわ～
でも、あんまり葱 辛ないね）
嫁さん評価 ★★★★★
（まさにシンプル・イズ・ベストやね
白葱と豚肉がうどん出汁と絡まって
美味しいわ～）
白葱としゃぶしゃぶ用の豚肉をうどんに合わせました
うどんは細麺の稲庭タイプです
白葱いっぱいでなんかヘルシーうどんのようですよ
【材料】
うどん（冷凍麺）・・・ ２００ｇ
白葱・・・ １本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・ １００ｇ
かつお出汁・・・ ３カップ
うどん出汁
かつお節・・・ 1/3カップ
醤油・・・ 大さじ２
みりん・・・ 大さじ２
水・・・ ２００ｃｃ
【作り方】
１．白葱は斜めに薄切りにして水に２回～３回さらします
２．うどん出汁の材料は鍋でひと煮立ちさせざるで
濾してからかつお出汁と合わせておきます
３．うどんは熱湯で茹でて白葱と一緒に丼に盛ります
４．（２）をひと煮立ちさせて豚肉を一枚づつ入れて
火が通れば（３）にかけていただきます
＊豚肉の代わりに鶏肉でもいいですよ～
「絹さやの卵とじ」
調理時間 １０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（普通に美味しいね でも普通は普通やね）
嫁さん評価 ★★★★★
（なんやのん、普通、普通ってあんまり好きじゃないんやろ
私はこの「普通」の味が安心できる味で好きやわ）
丼つゆの素を使って絹さやを卵とじにしました
懐かしいシンプルな味ですよ
【材料】・【作り方】
１．絹さや（２０枚）は筋を取ります
２．鍋に丼つゆの素（大さじ３）とかつお出汁（９０ｃｃ）を
入れてひと煮立ちさせます
３．絹さやを加えて少し煮たら溶いた卵（３個）を
流し入れて箸でざっくりと混ぜ合わせ半熟状に
なったら出来上がりです
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