調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★ （うわ！変な味・・・パス）
嫁さん評価 ★★ （私も山椒は苦手やわ
できればパスしたい・・・）
パスしてくれて、結構ですよ～
私は、山椒が好きなんで（笑）
本日は鶏肉に山椒をたっぷりかけて蒸したものです
山椒が駄目な人はパスしてください～（笑）
【材料】
鶏むね肉・・・ １枚
白葱・・・ 1/2本
生姜・・・ １片
酒・・・ 大さじ１
粉山椒・・・ 適宜
ブロッコリーのスプラウト・・・ 適宜
混合調味料
おろし生姜・・・ 小さじ１
白葱（みじん切り）・・・ 1/2本分
酒、醤油・・・ 各大さじ１
サラダ油・・・ 少々
【作り方】
１．鶏肉は、余分な脂を取り除きます
耐熱皿に鶏肉を入れてぶつ切りにした白葱と
薄く切った生姜を入れて酒、山椒を加えます
２．耐熱皿を蒸し器にいれます（こんな感じ）
３．１５分ほど蒸したら中まで火が通ります
火が通った鶏肉を少し冷まして手で裂きます
４．鍋にサラダ油、白葱、生姜、酒、醤油を入れて
よく混ぜ合わせながら炒め煮にします
（こんな感じ）
５．白葱の香りが十分にしてきたら火を止め（３）の
鶏肉を加えてよく混ぜ合わせます
６．器に盛ってブロッコリーのスプラウトを添えて
山椒をふりかけていただきます
＊好みで七味をふりかけてもいいですよ～
「おはよう奥さん１１月号」
私ごとですが、「おはよう奥さん １１月号」の付録
「５０円１００円おかず カードbook １０８品」に
私のレシピが２品、載せていただきました～（１１月１日発売）
今回は、この付録意外に「プーさんのまな板シート」って
いうのが付いてますよ
このまな板、メジャーも付いてます
「何センチに切る」っていう時に便利かも
私は、メジャー使いませんが（爆）
皆さん、よかったら見てくださいね～
私の元気の素です いつも、ありがとう！！
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「photo recipes」 写真しか載ってませんが（笑）