調理時間 ３０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★ （これめっちゃ旨いやん
スパゲッティもつけて～）
嫁さん評価 ★★★★★ （子どもが好きそうな感じやね
と言いつつヒレ肉は私も大好きやわ）
本日は、豚のヒレ肉をフライにしてミートソースを
かけていただきます
写真の奥に黒い点が映ってますが海老です（笑）
パスタを添えても全然、Ｏ．Ｋですよ～
【材料】
豚ヒレ肉（ブロック）・・・ ２５０ｇ
小麦粉・・・ 適量
卵・・・ １個
パン粉・・・ 適量
塩、胡椒・・・ 少々
簡単ミートソース
合挽きミンチ・・・ １００ｇ
玉葱・・・ 1/4個
人参・・・ ２ｃｍ分
マッシュルーム・・・ ４個
トマトピューレ・・・ 大匙１
トマトケチャップ・・・ 大匙２
デミグラスソース（市販）・・・ １５０ｇ
バター・・・ 大匙１
赤ワイン・・・ ５０ｃｃ
水・・・ ３０～５０ｃｃ
【作り方】
１．ミートソースを作ります
玉葱、人参はみじん切にします
２．小さめの鍋にバターを溶かします
合挽きミンチを炒めてパラパラになったら
玉葱、人参を加えます
３．少し炒めたらマッシュルーム、デミグラスソース
ケチャップ、ピューレ、赤ワイン、水を加えて
よく混ぜ合わせながら煮ます
水で濃度を調整して出来上がりです
４．豚ヒレ肉は２ｃｍ厚に切って叩いて倍の大きさに
広げます
５．塩、胡椒をし小麦粉、卵、パン粉をつけて
１７０度の油で揚げます
６．揚げたヒレカツを食べやすい大きさに切って
（３）のソースをかけていただきます
＊あっさりのヒレカツに少し濃厚なミートソースが
あいますよ～
先日、実家に行った時に行ったレストランで
食べたパンの数々です
たくさんの種類取り過ぎて名前忘れましたが（汗）
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