調理時間 ３０分 （１枚分）
子ども評価 ★★★★ （ふわふわしてて美味しいね）
嫁さん評価 ★★★★★ （お好み焼きもいいけどもだんも
いいわね 山芋恐るべしやね）
本日は、山芋を使ったモダン焼きです
以前、もう一つのレシピブログで紹介させていただいた
「山芋のお好み焼き」 のモダン版です
焼きそばを焼いて山芋に混ぜて焼いただけです
つなぎは山芋と卵だけです
簡単ですが美味しくいただけますよ
＊本日は、昨夜の我が家の食卓の一部を公開しています
よかったら見てくださいね
【材料】
焼きそば麺・・・ １玉
キャベツ・・・ 葉２枚
豚バラ肉・・・ ５０ｇ
いかの足・・・ ２本
山芋・・・ ５㎝分
卵・・・ １個
塩、胡椒・・・ 少々
青海苔・かつお節・・・ 適量
【作り方】
１．キャベツは、短冊切りにします
２．豚肉は２ｃｍ幅に切ります
３．いかの足は２ｃｍ長さに切ります
４．山芋は擦って卵とボウルに入れて
よく混ぜ合わせておきます
５．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉
いかの順に中火で炒めます
豚肉に火が通ればキャベツを加えてさっと炒めたら
麺を加え塩、胡椒をします
６．分量外のお酒を少しふりかけてよく炒めます
麺に艶が出てきたら（４）のボウルに加えて
よく混ぜ合わせます
７．フライパンに少量の油を入れて（６）を流しいれて
お好み焼きの形に整えて両面焼き色がつく程度
焼いたら出来上がりです
お好み焼きソースをつけていただきます
＊マヨネーズ、青海苔、かつお節はお好みで入れてくださいね
我が家ではお皿に盛ってもプラスチックのヘラで
いただきます（笑）
昨夜の我が家の食卓は・・・
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昨夜は嫁さんが会社の飲み会で晩御飯いらず
子どもたちに「今晩何食べたい？」て聞くと
下の娘は「クリームスパゲティ」ということで
ベーコンとマッシュルームの軸のクリームパスタを
作りました
勢いよく食べてくれました（笑）
最近は、ご飯の前に風呂に入るので「半袖」です・・・
上の娘は最近ハマってる・・・
雑炊です・・・安く付きます（笑）
でも、ヘルシーでいいかもですね
大混戦ですね～（汗）
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