調理時間 ２人前 （２０分）
子ども評価 ★★★★★（カレーの味がしてしかもクリームや＼(^o^)／）
嫁さん評価 ★★★★★（カレー味がマイルドでいいわねこれ
弁当には無理っぽいけどね）
本日は、豚のロース肉をソテーしたものにカレー味の
クリームソースをかけていただきます
これは、間違いなく子供が喜ぶと思って作りました
まんまと私の思惑通りになりました(^^)v
【材料】
豚ロース肉（ブロック）・・・ ２００ｇ
塩、胡椒・・・ 少々
ニンニク・・・ １片
小麦粉・・・ 適量
白ワイン・・・ 大匙２
生クリーム・・・ １００ｃｃ
牛乳・・・ 大匙２
カレー粉・・・ 大匙１
ブイヨンの素（顆粒）・・・ 小匙1/2
パルメザンチーズ・・・ 大匙２
【作り方】
１．豚ロース肉は１ｃｍ幅に切り軽く塩、胡椒をし
薄く小麦粉をつけます
２．ニンニクは、包丁の腹で叩いて軽く潰します
３．熱したフライパンに、サラダ油とニンニクを
入れて弱火にかけます
ニンニクのいい香りがしてきたら豚肉を入れて
中火で焼きます
４．両面しっかりと中まで火が通る程度炒めたら
器に盛りつけます
５．同じフライパンの余分な油分を拭きとります
６．火を中火にして白ワインを入れてアルコール分が
飛んだら生クリーム、牛乳、ブイヨンの素、カレー粉を
加えひと煮たちさせます
７．ひと煮たちさせたら弱火にして少しトロミがでる程度
煮込みパルメザンチーズを加えて火を止めます
８．（４）の豚肉にしっかりかけて出来上がりです
＊豚のヒレ肉や鶏もも肉でもこのソース使えますよ～
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