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調理時間 10分 (1人前)
子ども評価 ★★★★★ (ふわふわな卵焼きやね
チーズ入ってるし)
嫁さん評価 ★★★★★ (何とも言えない、ふわふわ感やね
でも、作るの難しそう)
本日は、オムレツです
中にチーズを入れただけのシンプルなものです
ソースはデミグラスで市販のものを使いました
出来上がりはこんな感じです~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100413/14/kamekichipapa/56/bc/j/o0380028510494687883.jpg?caw=800)
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【材料】
卵・・・ 3個
生クリーム・・・ 大匙2
とろけるチーズ・・・ 1枚
マッシュルーム・・・ 2個
ベーコン・・・ 1枚
塩、胡椒・・・ 適量
デミグラスソース・・・ 大匙4
赤ワイン・・・ 大匙1
水・・・ 適量
【作り方】
1.卵と生クリームをボウルの中でよく混ぜ合わせ
塩、胡椒をします
2.マッユルームは薄切りにベーコンは細切りにします
3.小さめのフライパンにサラダ油を入れてベーコン、
マッシュルームを炒めます
4.赤ワインを加えアルコール分が飛んだらデミグラスを
加えてひと煮立ちしたら少量のバターを加えて
余熱で溶かしたらソースの完成です
5.熱したフライパンに、バターを溶かして卵を流しいれます
箸で手早く混ぜながら柔らかい半熟状にします
6.とろけるチーズを、小さくちぎって卵の上にのせたら
卵をオムレツの形にしてお皿に盛ります
7.ソースをかけて完成です
*オムレツの巻き方はいろいろありますので
練習してくださいね
私はトントンとフライパンの柄の部分を叩いて
巻いていきます
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