調理時間 ４５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★（鶏肉、柔らかいね～ ご飯にかけて食べたい）
嫁さん評価 ★★★★★（しっかり煮込んでるって感じがするわ
私はパンをつけて食べたいわ～）
本日は、鶏肉と野菜をトマトで煮込みました
それっぽい名前で言うなら「鶏肉の狩人風」とでも
いうのでしょうか 弱火でゆっくり煮込みましょう
【材料】
鶏もも肉・・・ ２枚
トマト・・・ ２個
トマト缶詰・・・ １缶
玉葱・・・ 1/2個
パプリカ（赤）・・・ １個
エリンギ・・・ ２本
白ワイン・・・ 大匙５
バジル・・・ １０枚
塩・・・ 適量
【作り方】
１．鶏肉は、一口大の少し大きめに切ります
２．トマトは串切りにします
パプリカは、半分に切って種を取り
２ｃｍ角の表紙きりにします
３．玉葱は薄くスライスします
エリンギは、手で裂いて横半分に
切ります
４．熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
鶏肉に焼き色がつく程度焼き、別皿に取ります
５．深鍋に、玉葱、パプリカを入れて炒めます
白ワインを加えてアルコール分が飛ぶまで
炒めます
６．鶏肉、トマト、トマト缶、バジル、エリンギを
加えて弱火で１０分ほど煮込みます
７．もし、水分が少なくなりすぎたらお湯を足して
ください
煮汁が、無くなる少し手前まで煮込んだら
塩で味を整えて出来上がりです
＊シンプルな味付けなのでしっかりと煮込んで
鶏肉の旨味を出してくださいね
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