調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★ （葱が一杯入ってるねぇ
でも、まぁまぁ美味しいよ）
嫁さん評価 ★★★★ （何も付けなくてもいけるわね
でも、辛子もあいそうやね）
本日は、残り物のチャーシューと白葱を炒めて
春巻きの皮で巻いて揚げました
当然、市販のチャーシューを使いました（笑）
白葱とチャーシュー合いますよ～
【材料】
春巻きの皮・・・ ４枚
チャーシュー・・・ ４枚
白葱・・・ １本
椎茸・・・ ２個
味覇・・・ 小匙１
醤油・・・ 小匙２
塩、胡椒・・・ 少々
小麦粉・・・ 大匙２
水・・・ 大匙２
【作り方】
１．チャーシューは、細切りにします
２．白葱は斜めに薄く削ぎ切りにします
３．椎茸は薄くスライスします
４．熱したフライパンに、ごま油をいれ白葱を
炒めます
白葱がしんなりしてきたらチャーシュー
椎茸を加えて炒めます
５．味覇、醤油を加えお皿に取って冷まします
６．小麦粉と水を混ぜ合わせ糊を作ります
７．春巻きの皮で（５）を巻いて（６）でしっかりと
止めます
８．１７０℃の油で表面が薄くきつね色になるまで
揚げたら出来上がりです
＊水分が多いので春巻きの皮が破けないように
手早く巻きましょう
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