調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★ （オムライスや～卵もトロトロで
美味しいね）
嫁さん評価 ★★★★★ （味付けが甘すぎずいいわね
卵もバターが利いてて美味しいわ）
本日は、オムライスです
普通のオムライスでは面白くないので（ブログで紹介できない・笑）
バターをたっぷり利かせたスクランブルエッグをのせてみました
トマトピューレを使って少し酸味をだしました
【材料】
卵・・・ ３個
ご飯・・・ 茶碗２杯分
ベーコン・・・ ２枚
玉葱・・・ １/2個
人参・・・ ２ｃｍ分
マッシュルーム・・・ ４個
トマトケチャップ・・・ 大匙４
トマトピューレ・・・ 大匙３
塩、胡椒・・・ 少々
バター・・・ 大匙３
【作り方】
１．ベーコンは２ｃｍ幅に切ります
マッシュルームは、薄めにスライスします
２．人参は、小さめのサイコロ状に切ります
玉葱は、荒みじん切りにします
３．熱したフライパンにサラダ油を入れて玉葱
人参、ベーコン、マッシュルームの順に
炒めます
４．ご飯を加えてよく混ぜあわせて炒めます
フライパンの端にご飯を寄せてあいたスペースに
トマトケチャップ、ピューレを入れて少し
弱火で炒めます
５．中火にもどして全体に手早く混ぜ合わせ塩、胡椒で
味を整えてお皿に盛ります
６．フライパンをきれいにして、中火にかけます
バターが溶けたら溶いた卵を流しいれて
箸で混ぜながらスクランブル状にします
７．（５）の上にのせたら出来上がりです
＊ケチャップを少し炒めると味にコクがでますよ～
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トロトロな感じでしょ～
