調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★ （大根おろしのって無かったらいいのに）
嫁さん評価 ★★★★★ （美味しいわ～豚肉より鶏肉のほうが
あうわね）
本日は、チキンカツを大根おろしでいただきます
子ども達は、大根おろし嫌がってましたが
あっさりしてて美味しいですよね
玉葱がポイントですよ
【材料】
鶏もも肉・・・ ２５０ｇ
大根・・・ 1/4本
青葱・・・ １本
玉葱・・・ 1/2個
バター・・・ 大匙１
塩、胡椒・・・ 少々
小麦粉・卵・パン粉・・・ 各適量
ポン酢・・・ ５０ｃｃ
【作り方】
１．鶏もも肉は、１ｃｍ幅にスライスし軽く塩、胡椒をします
２．青葱は小口に切ります
玉葱は薄くスライスします
３．鶏もも肉に、小麦粉、卵、パン粉の順につけて
１７０℃の油で揚げます
４．大根は、皮を剥いておろしにします
５．熱したフライパンに、バターを溶かし玉葱を
炒めます
玉葱がしんなりしたらお皿に薄く盛ります
６．揚げたチキンカツを盛って大根おろしをのせ
青葱を散らしてポン酢をふりかけて出来上がりです
＊バターで炒めた玉葱が甘くてポン酢にあうんですよ～
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土用の丑
月曜日の土用の丑でしたので鰻巻き卵を作りました。
