調理時間 １０分 （２人～４人前）
子ども評価 ★ （ゲッ！！なにこれ？辛い～）
嫁さん評価 ★★★★★ （美味しいよこれ、絶対に
焼肉屋さんで出てもいいわね）
書籍出版化企画中の記事はこちらです
よかったら協力してくださいね～
本日は、中華鍋ひとつでできるお手軽な辛い豚汁です
あまった野菜を何でも使ってくださいね～
【材料】
豚肩ロース肉（テキ用）・・・ １００ｇ
人参・・・ ２ｃｍ分
もやし・・・ 1/2袋
ニラ・・・ １束
生椎茸・・・ ４枚
鶏がらスープ・・・ ８００ｃｃ
醤油・・・ 大匙１
豆板醤・・・ 小匙１
オイスターソース・・・ 小匙１
酒・・・ 大匙１
塩、胡椒・・・ 少々
ニンニク・・・ １片
【作り方】
１．豚肉は、一口サイズに切ります
２．ニラは、４ｃｍ長さに切ります
３．椎茸は５ミリ幅に切ります
人参は、少し厚めの１ｃｍ×３ｃｍのサイズに切ります
４．ニンニクは、荒めのみじんきりにします
５．熱したフライパンにサラダ油を入れてニンニクを
弱火で炒めます
６．ニンニクのいい香りがしてきたら豚肉を入れて
強火で炒めます
豚肉の表面に焼き目がついたら豆板醤を加え
さっと炒めます
７．人参、椎茸を加えさっと炒めてニラともやしを
加えます
鶏がらスープを加えひと煮立ちしたら酒、醤油を
加え３０秒ほど煮込みます
８．オイスターソースを加えて塩、胡椒で味を調えて
出来上がりです
＊今日は最初から最後まで強火で作りました
焦がさないように注意してくださいね
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