調理時間 ４０分 （４個分）
子ども評価 ★★★★ （お野菜、一杯入ってるなぁ
でも、美味しいよ）
嫁さん評価 ★★★★ （こういう風に、すると家のおかずって
感じやね お弁当にもいいわね）
本日は、ハンバーグの中に野菜をたくさん入れてみました
子どもたちも、抵抗なしに食べてましたよ
【材料】
合い挽きミンチ・・・ ４００ｇ
卵・・・ １個
牛乳・・・ ５０ｃｃ
パン粉・・・ 大匙２
人参・・・ 1/2本
ピーマン・・・ ２個
玉葱・・・ １個
椎茸・・・ ２枚
ソース
醤油・・・ 小匙１
砂糖・・・ 小匙１
酒・・・ 大匙1/2
水溶き片栗粉・・・ 適量
【作り方】
１．人参・椎茸・ピーマンは、それぞれ５ｍｍ角くらいに
切ります
２．玉葱はみじん切りにします
３．牛乳、パン粉は混ぜておきます
４．みじん切りにした玉葱はフライパンで少し炒めて
おきます
５．ボウルに、合い挽きミンチと卵を入れてよく混ぜ合わせます
（３）を加えて更に混ぜあわせます
６．炒めた玉葱、椎茸、ピーマン、人参を加えて
混ぜ合わせます
混ぜ合わせたら４等分にします
７．熱したフライパンに、サラダ油を入れてハンバーグを
入れて片面は中火で焼いて焼き色がついたら
ひっくり返して弱火にし蓋をしてゆっくりと焼き上げます
８．焼けた、ハンバーグをお皿に盛って
フライパンに残った焼き汁に醤油・水・砂糖・酒を
加えてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で軽く
トロミをつけます
９．（８）をハンバーグにかけていただきます
＊野菜たっぷりで、バランスがいいハンバーグですよ
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